なかよしこよし。

1品料理

その１　《紅茶豚》

薄切りにして・・・　しらがねぎ、マヨネーズ、シロゴマでトッピング

材料：[豚肉塊（３００g×２）これも適当５００g1塊でも良し、２塊でも良し！　水：肉がかぶさる程度、紅茶のティーパック1～2個]

漬けタレ：[しょうゆ２００ｃｃ、酒１００ｃｃ、酢１００ｃｃ、みりん５０ｃｃ]

作り方【１】鍋に湯を沸かし　ティーパックを入れ、豚の塊を入れ、中～弱火でアク取りしながら４０分煮る。　【２】ジップロックorポリ袋に漬けダレを合わせておく。　【３】豚が中まで煮えたら、熱いうちに【２】の漬けタレに入れる。　【４】半日ぐらいが食べごろ♪　

※　数日持つが、日に日に味が濃くなるので、味を見ながら保存して下さい。

小さく刻んでチャーハンに、細切りにしてもやしなどとチャンプルーに、ラーメンに乗せて、もちろんそのままでも。

しょうがの千切り添えてみました。

材料：ブロックのお刺身の余り（マグロ、サーモン、ハマチなど）、

漬けタレ：[しょうゆ、摩り下ろししょうが適量。]

作り方：ブロックのお刺身を大きいままでも良し、１人前サイズに切るも良し、それを漬けタレに入れ、半日～１日置き、グリルでやいて出来上がり！

余ったおさしみも、こうやれば、とてもおいしい！翌日の朝食の１品になります

その３　《鮭のあぶり醤油風味》

盛り付け失敗例（笑）

材料：鮭、塩コショウ、片栗粉、揚げ油、大根、にんじん、ピーマンなど、何でも良いよ。（千切り）　油少々、あぶりしょうゆのタレ（好きな味付けで良いよ）

作り方：【１】鮭は食べやすい大きさに切り、塩コショウ、片栗粉を付け油で揚げ、中まで火を通す。　【２】フライパンに、油を引き、だいこん、にんじんを炒め、１度取り出す。　【３】フライパンに【１】を入れ、タレ絡め、直ぐに取り出した野菜と、ピーマンを入れ炒めて出来上がり！

超簡単！！だけど、味は美味しいよ