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2004年01月の記事
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ヨーグレッラで手作りヨーグルト
うちでは宅配牛乳を利用していて、週に1度「明治北軽井沢3.7牛乳（900ml）」が届きます。でも、あんまり牛乳を飲まない日が続くと飲み切らないうちに新しい牛乳が届いちゃうんですねぇ。 んで、余っちゃいそうなときはヨーグルト作っておけば、日持ちもするし健康にもいいかなぁ、などと思いまして手作りヨーグルトにチャレンジしてみることにしました。 選んだヨーグルトメーカーはアリエテ社のヨーグレッラ。デロンギグループのアリエテ社の製品です。シンプルでオシャレなつくりは、さすがデロンギグループ。 6つのガラスビン（200ml）が付いていて、好きな量だけ作れるし、ヨーグルトの種菌もそれぞれ違うものが使えるので違ったテイストのヨーグルトを作ることもできるんです。 一番いいのは、ビンからそのまま食べられるので手間も洗い物も減って大助かりなのですわ。 で、さっそく届いたヨーグレッラで、ヨーグルトを作ってみました。スターターに使ったのは、スーパーで安売りされていた「森永ビヒダスヨーグルト」、138円也。 作り方は簡単で、ビン一個につきプレーンヨーグルトを大さじ2杯くらい入れて牛乳を注いで混ぜ、ふたをして電源を入れるだけ。あとは６～８時間でできあがり。 難を言えば、インジケーターは付いているもののタイマーがないこと。うちでは、キッチンタイマーをセットして作りました。 ちゃんと6時間後には固まってヨーグルトが出来上がってました。食べてみても普通のプレーンヨーグルト。毎日1ビン食べて健康になろう！
2004年01月27日
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アジアン風もちがゆ
今日のお昼は昨日炊いたご飯の残りでアジアン風餅粥を作りました。 いつもご飯は「かまどさん」というこの土鍋で炊いています。 一人暮らしをはじめてすぐの頃、友人から炊飯器を譲り受けるはずが、なかなかその友人と会えなくて、もらうまでの間、暫定で380円でスーパーで買った一人用の土鍋を使ってご飯を炊いていたのです。 そのうちそれに慣れてしまって、慣れてくれば土鍋の方がやっぱりおいしく炊けるのですっかり土鍋党に。。。(その後炊飯器もちゃんともらったのにね(^_^;) おいしく炊ける土鍋ですが、一つ問題がありまして、それは、すぐにふきこぼれてレンジがきったなくなってしまうこと。 これから先も鍋でご飯を炊く気なら、いっちょまともな専用鍋を買ってみるか、ってことで「かまどさん」 をセレクト。 内蓋もついているからむやみにふきこぼれることもなくなって、鍋に厚みがあるからおいしく炊けて満足してます。■アジアン風餅粥 ～レシピ～■ ●材料● 残りご飯……茶碗１杯分 切り餅……2個 卵……1個 中華ダシの素（うちでは半ネリタイプのものを使用）……適量 (薄味でいいと思います) 好みで、ナンプラー……適量 １．鍋に冷ご飯とレンジでチンしたお餅と水をご飯の5倍くらいの分量入れ、中火にかける。 ２．沸騰してきたら中華ダシの素を加えて混ぜ、弱火で10分ほど煮る。 餅が底に焦げ付きやすいので、ときどきかき混ぜながら煮ましょう。 ３．最後に卵を溶きいれて軽くかき混ぜ、できあがり。 ４．食べるときに好みでナンプラーをかけて召し上がれ。 =====================================================================ホントは小ねぎとか散らすと良かったんだけど、なかったので割愛。茹でた鶏肉などを裂いて加えてもおいしいとおもいますよん。硬くなってしまったお餅が残ってたりしたら、こうして調理するとおいしく食べられます。……といっても、お餅は溶けてほとんど形をなくしてしまいますけど。
2004年01月25日
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今朝のブランチ
今日のブランチは、ディア・スープさんのかぼちゃとあずきのパンプキンスープとセットのチョコバナナマフィン。それとオイシックスさんのベビーリーフとアルファルファのサラダです。 このマフィン、とっても大きいです。2個分はありそう。でも、おなかペコペコだったので、あっという間に完食しちゃいました。スープも具沢山なのでしっかりお腹に溜まります。 ところで、この食品はぜ～んぶネット通販で買ったものでした。(^_^.) 忙しくてなかなか買い物に行けなかったり、重たいものは持って帰ってくるのが大変だったりするので、通販使いまくりの生活になってます。 お次は、食後に食べたモンブラン。 昨日、有楽町阪急の１Fの催事場で買ってきた、千葉にあるイル・ピーノというお店のものです。マロンクリームが激ウマ。甘すぎないところもいいですねぇ。
2004年01月24日
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退社まであと1週間
三日坊主とはよく言ったもので、すっかり日記の更新がストップしてしまった。それというのも、今月末で会社を辞めることになってるというのに、仕事がめちゃくちゃ忙しいからだ。昨年から継続して作業をしている2件のほかに、今週に入ってから新規で3件の仕事をすることになった。トータル6件で、うち3件がデータベース関係。残りがDTP。どれも簡単に終わらせられるものではない。まったく、あとちょっとしかいない社員に担当させるなよぉ！後任者も決まっていないのに、今後いったいどうするつもりなの？？？まぁ、そういうだらしない会社だから辞めることにしたんだけど、クライアントには迷惑はかけたくないものよ。。。
2004年01月23日
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ご面倒さまです
■朝の通勤■通勤には営団地下鉄東西線を利用している。今朝、通勤ラッシュにもまれながら乗車していると、こんなアナウンスが、、、『車内、大変混み合いましてご面倒さまです』ご面倒？？？「ご迷惑おかけします」っていうアナウンスはよく聞くが、「ご面倒さまです」ってのは初めてだったなぁ。たしかに、会社に行くのは『面倒』だ。この車掌さん、そういう意味で言ってたのかも（笑）。ちなみに、混みだすと車内がとても暑くなるので冷房が入るんだけど、今日の車両は冷房装置点検中とのことで扇風機が回っていた。でも、アツイ。真冬だっていうのに汗だくになって会社に着いた。■きょうの晩ご飯■今日こそサーロインステーキを焼くぞ。でも、赤ワインソースを作るのに必要なバターがちょっと足りない。あー、また準備不足だぁ。 ・ ・ ・で、焼きました。↑コレで。バターはストックを買っておいたのを発見したので問題なく赤ワインソースができました。てか、買っておいたのを忘れるなよぉ！ところで、このグリルロンド、溝がついているので、きれいに網目の焼き色を付けることができます。格子の焼き色を付けるには、肉を90度回転させて焼くとうまくいくよ。本日の失敗点は、肉を焼いた後でソースを作るのにちょい時間をかけてしまい、肉が少し冷めてしまったこと。うーん、一番大事なことなのにダメダメじゃん。今度作るときはあらかじめタマネギはバターで炒めておいて、赤ワインもある程度煮詰めておこう。
2004年01月19日
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石狩鍋
今晩は、実家に行って石狩鍋をいただきました。鮭もジャガイモもおいしくってスープもたくさん飲んじゃいました。塩分取りすぎか？！
2004年01月18日
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雪がはらはらと・・・
さっき、窓の外を見てみたら、細かな雪がはらはらと降ってました。関東ではボタ雪が多いけど、今日の雪はちょっと違う。どうりで寒いわけですねぇ。今はやんでますが、また降り出しそうな感じです。夕方は実家に行こうと思っていたけど取りやめたほうがよさそう。
2004年01月17日
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