la memoria dei cibi

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2026年07月25日
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trattoria Parent パラン

 イタリアから取り寄せた本格的な石窯を使い、薪火の高温で一気に焼き上げるピッツァがいただけるお店。
 現在の2代目シェフが2002年、洋食店からイタリアンレストランにリニューアルオープンしました。

 小麦粉、チーズ、酵母、塩に至るまで全てイタリア産の食材を使用。
 オリーブオイルも全てエクストラ・バージンを使用しているようです。
 季節によっては自家栽培の野菜やハーブも提供しています。




ピッツア オルトラーナ サルシッチャ ビアンカ、
ピッツア マリナーラ アル フィレット(高糖度トマトのマリナーラ)単品




サルシッチャのピッツアはランチメニューなのでサラダ・スープが付きます
珈琲は食前に







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最終更新日  2026年07月28日 15時18分42秒
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