ベテラン主婦の簡単レシピ！！

お野菜いろいろ

たくさんいただきました 

ひつまぶし

 ↓　まずはウナギを味わいました　↓　薬味を加えて　↓　出汁をかけて

ちぎりパン

　　　　　　　　　　　　　　材料　　　　　　　　　　　　　　　　　・パン生地　　・レーズン　　　　　　　　　　　　　　　　　　パン生地の作り方は　こちら　　　　　　　　　　　　　作り方　　　　　　　　　　　　　　　１）　ホームベーカリーでパン生地をつくる　　　　　　　　　　　　　　　２）　パン生地は型の大きさに合わせて等分に切って丸める　　　　　　　　　　　　　　　３）　型に入れて発酵させる（４０℃で３０分くらい）　　　　　　　　　　　　　　　４）　霧を吹きかけてオーブンで焼く（１９０℃で１５分くらい）　　　

牛すじの煮物

主人が通っている　「男の料理グループ」　１１月度材料　　・牛すじ　・冬瓜　・ごぼう　牛すじは下処理をし「昆布だし」で先に煮込んでおく冬場の家庭料理には安くて美味しい一品だと思います

早生みかん

娘夫婦が贈ってくれましたすごくジューシーで美味しい完熟のみかんです 

夕食に招かれて

ごちそうさまでした　　　　　　

ベーコンエピ

　　　　　　　　　　材料　　　　　　　　　　　　　　　　　　・パン生地　【強力粉２８０ｇ：バター５０ｇ：砂糖大３：塩小１　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　：スキムミルク大２：卵1/2：水１５０ｃｃ：ドライイースト小１】　　　　　　　　　　　　　　　　　・ベーコン　　　　　　　　　　　　　　　　　・ブラックペッパー　　　　　　　　　　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　１）　ホームベーカリーでパン生地を作る　　　　　　　　　　　　　　　２）　生地を４等分して濡れ布巾をかけ１５分ベンチタイム　　　　　　　　　　　　　　　３）　めん棒で伸ばした生地にベーコンを並べ手前から巻く　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　４）　ハサミで斜めに切り目を入れ左右に広げる 　　　　　　　　　　　　　　　５）　全体に霧を吹きかける　　　　　　　　　　　　　　　６）　発酵させる（４０℃で３０分）　　　　　　　　　　　　　　　７）　霧を吹きかけてオーブンで焼く（１９０℃で１５分）　　　　　　　　　　　　　

カスタードタルト

　　　　　　　　　　　　材料　　　　・タルト台　　・カスタードクリーム　　・ジャム　　・生クリーム　　　　　　　　　　　　作り方　　１）　ジャムを塗ったタルト台にカスタードクリームを流す　　　　　　　　　　　　　　　　　　２）　オーブンで焼く（１７０度で２５分） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　３）　切り分けて生クリームを飾る「タルト台」と「カスタードクリーム」の材料は　こちら 

吊るし柿作り

  知人からたくさんいただきました　　　　　　　　　　用意するもの　　　　　　　　　　　　　　　　　　・渋柿　・ビニールひも　・焼酎　・霧吹き　　　　　　　　　　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１）　皮を剥いた柿の軸に紐をかけて結ぶ　　　　　　　　　　　　　　２）　軒下に吊るして焼酎を吹きかける

富有柿

初物をいただきましたいつも感謝しています

お昼ごはん

ごちそうさまでした　　　　　　

新鮮な野菜

採りたてをいただきました 

フルーツタルト

　　　　　　　　　　材料　　　　　　　　　　　　・タルト生地　【・ホットケーキミックス１００ｇ　・牛乳大２　・サラダ油大１】　　　　　　　　　　　　・生クリーム　　　　　　　　　　　　・ジャム　　　　　　　　　　　　　　　　・ゼラチン液　【・ゼラチン４ｇ　・水３０ｃｃ　・砂糖２０ｇ】　　　　　　　　　　　　・カスタードクリーム　【・薄力粉大２　・砂糖３０ｇ　・卵１個　・牛乳１６０ｃｃ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・バニラエッセンス】　　　　　　　　　　　　・フルーツ　　　　　　　　　　作り方　　　　　　　　　　　　１）　タルト生地の材料をビニール袋に入れてひとまとめにし　　　　　　　　　　　　　　　めん棒で伸ばしタルト型に入れてオーブンで焼く（１７０度で７分くらい）　　　　　　　　　　　　２）　カスタードクリームを作り、焼きあがった生地にジャムを塗り　　　　　　　　　　　　　　　その上にカスタードクリームを流し、オーブンで焼く（１７０度で２５分）　　　　　　　　　　　　３）　ゼラチン液を作り、生地が冷めてから流し入れ、フルーツと生クリームを飾る　　　　　　　　　　　　４）　フルーツのツヤだしにゼラチン液をふりかけ冷蔵庫で冷し固める　　　　　　　　　　　　　　

米粉パン

「ヨモギ」と「紫芋」の味 野菜直売所で米粉パンを売っていたので買ってみました  

高校生レストラン「まごの店」

この日は４５分待ちで食べることができました高校生の爽やかな応対が印象に残りました  

ブリオッシュ食パン

  　　　　　　　　　　　　　　　　材料　　・強力粉　２２０ｇ　・薄力粉　３０ｇ　・ドライイースト　小１　　　　　　　　　　　　　　　　　・バター　７０ｇ　・塩　３ｇ　・砂糖　１７ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　　・卵　２個　・牛乳　６０ｃｃ　　　　　　　　　　　　　　　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　すべての材料をホームベーカリーに入れて焼く

和食会席

日野菜漬け

 　　　　　　　　　　　　　　　　材料　　　　・日野菜　・塩　・甘酢　　　　　　　　　　　　　　　　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１）　日野菜は洗って２～３日塩漬けにする　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２）　水気を切り刻む　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３）　甘酢に漬ける

アーモンドプードル入りバウンドケーキ

　　　　　　　　材料　　　　　　　　　　　・薄力粉　６０ｇ　・アーモンドプードル　４０ｇ　・ベーキングパウダー　小１　　　　　　　　　　　・バター 　７０ｇ　・砂糖　７０ｇ　・卵　２個　　　　　　　　作り方　　　　　　　　　　１）　粉の材料を合わせてふるう　　　　　　　　　　　２）　バターと砂糖を泡だて器で滑らかになるまで混ぜる 　　　　　　　　　　　３） さらに溶き卵を少しずつ加えながら混ぜる　　　　　　　　　　　４）　（１）を加えてさっくりと混ぜ、生地を作る 　　　　　　　　　　　５）　 型に生地を流し入れる　　　　　　　　　　　６）　オーブンで焼く （１７０度で４０分）

小玉ねぎのコンソメ煮

 材料　　・玉ねぎ（黄と赤）　・ベーコン　・固形コンソメ　・青菜

家庭菜園

少量の収穫でも楽しみです