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2017.11.22

お弁当にも！鶏もも肉と菊芋の肉じゃが風

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テーマ：楽天レシピ(154049)

カテゴリ：楽天レシピ

今週の お弁当 は２日間だけです

金曜日は山口県へ出張の主人。

ひとりで行くなら、お弁当を持って行ってもイイのだけれど

何名かと一緒に行くとなると、やはり外食になりますね・・・

出張がない場合でも、他の人と同行する時には急遽不要になります

ってことで、今週はたったの2日間だけお弁当を作りました！

作り置きおかずを準備していなかったので、

前日のおかずを少し取り置きしたものと、朝にパッと作ったものを詰めただけ

菊芋の煮物は、前日に作っておいた一品。

菊芋は道の駅で見つけた時に、

【血糖値の上昇を抑えるなど糖尿病の予防効果がある】と説明書きがされていました。

主人の健康にも役立つかな・・・と

それ以来、道の駅や産直市などで見つけると買うようにしている野菜です

煮すぎると煮崩れしてしまいますが、煮物にも使え、

炒めものにすると、シャキシャキ食感が美味しいです。

お弁当にも！鶏もも肉と菊芋の肉じゃが風

料理名：鶏もも肉と菊芋の肉じゃが
作者：みーちゃん6914

■材料（３～４人分）
鶏もも肉 / １５０ｇ
菊芋 / ４～５個
ニンジン / １本
玉ねぎ / １個
さつま揚げ / ２枚
絹さや / ６～８枚
☆白だし / ５０ｃｃ
☆水 / １００～１５０ｃｃ
☆酒 / 大さじ２
☆砂糖 / 大さじ１
☆醤油 / 大さじ２
みりん / 大さじ１

■レシピを考えた人のコメント
お弁当にもピッタリ！
菊芋を使った肉じゃが風の煮物です。

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