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電子レンジで作る、かぼちゃを使ったむしパンです。すっきりと軽い
かぼちゃの風味の効いたお菓子。手軽にできますよ♪
かぼちゃ蒸しパン
準備
☆
薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく。
☆
かぼちゃは種とわたを取り、3~4cm角に切り耐熱皿に
並べて、ラップをかけて電子レンジで4~5分加熱します。
竹串を刺してスッと通ればOKです。さらにかぼちゃは
実をスプーンなどですくいとって裏ごしし、ペーストに
します。(ミキサーやフードプロセッサを使うと早いよ!)
☆
卵は卵黄と卵白に分けておきます。
☆
型の準備をしておきます。電子レンジを使うのでアルミ
製はやめてね。
作り方
1
ボウルにかぼちゃのペースト、卵黄、牛乳
砂糖を入れて、泡だて器で混ぜます。
2
別のボウルに卵白を入れて泡立て、メレンゲを作ります。
10分だてのしっかりとしたメレンゲにします。
3
かぼちゃの生地にメレンゲを半分加えて、ゴムベラで混ぜる。
4
ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを
3
加え
残りのメレンゲも入れてゴムベラで混ぜます。
5
生地をカップの型に流し入れラップをふんわりとのせて
電子レンジの強に3分半かけます。竹串を刺して
何もついて来なければ、焼き上がり♪
シナモンパウダーを卵黄を混ぜる時に
いっしょに入れると、香りがよいです
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