みっきーとぽちすけ、コータロー、アン、タイボーのおさんぽ日記

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りんごのレアチーズケーキ






りんごのレアチーズケーキ



りんごのチーズケーキ


モロゾフの缶に入ってるけど

一応、手作りのケーキです♪




煮りんご 　（りんご２個分） 　ヨーグルトソース、アップルパイのフィリングにも！
〈材料〉
りんご
・・・
２個
砂糖
・・・
１／２カップ
レモン汁
・・・
１／２個
水
・・・
１カップ
〈作り方〉
１．
りんごは洗って皮をむき、４つ割にして芯を取り、
鍋に入れて、砂糖、レモン汁、水を加える。

※色をつけたい場合は、むいた皮を加える。
２．
むいた皮を加えて、できれば２０分ほど置いておく。

※砂糖が溶けて水分が増え、りんごがしんなりとして、
よくなじんでくる。
３．
鍋に火をかけて煮立て、オーブンシートなどで落とし蓋をし、
中火で煮る。
４．
りんごが透き通るようになったやわらかくなるまで１５～２０分煮、
そのまま冷まして味を含ませる 。
〈保存〉
皮とシロップも一緒に広口びん等に保存。
冷蔵庫で１週間くらいもつ。
使い道に合わせて切って使用する。



ぽちすけ００２（ひよこ）
材料は作りやすい量です。

りんごのレアチーズにのせて余った分は
ヨーグルトソースとしてアップルパイのフィリングとして･･･。







レアチーズケーキ 　（１８ｃｍ丸型１個分）
〈材料〉
クリームチーズ
・・・
２００ｇ
砂糖
・・・
　６０ｇ
プレーンヨーグルト（無糖）
・・・
１／２カップ
生クリーム
・・・
１／２カップ
レモン汁
・・・
大さじ２
粉ゼラチン
・・・
小さじ３（８ｇ）
バター（食塩不使用）
・・・
４０ｇ
（ビスケット台用）
ビスケット
・・・
１０枚（約７０ｇ）
（　　　　〃　　　　）
〈作り方〉
下準備
　･　バターを室温に戻す。
　・　クリームチーズを室温に戻すか、電子レンジで約３０秒加熱して、
　　　やわらかくしておく。
　　※電子レンジにかける際は包装フィルム等から出しておくこと。
　・　大さじ３の水に粉ゼラチンをふり入れ、ふやかした後、湯せんで
　　　溶かすか、電子レンジで約２０秒加熱して溶かす。
ビスケット台を作る
１．
ビスケットをビニールに入れて細かく砕く。
２．
ボウルに柔らかくしたバターを入れてよく練り、なめらかになったら、
砕いたビスケットを加え、混ぜる。
３．
型の底にまんべんなく敷き詰め、表面を平らにならし、冷蔵庫で冷やしておく。
生地を作る
ボウルにクリームチーズを入れてよく練り、なめらかになったら砂糖を加え、
ヨーグルト、生クリーム、レモン汁、準備したゼラチンを加える。
（泡立て器で材料を加えるごとによく混ぜる。）
冷やし固める
ビスケット台に生地を流し、冷蔵庫に約２時間入れ、冷やし固める。
泡立て器で材料を加えるごとによく混ぜる。）




ぽち００１
ヨーグルトが好きさんのためのレシピです。

ビスケット台は市販のものを使っても・・・。

（上の写真は小さめの市販タルト台を使ってます。
モロゾフのお菓子の缶にぴったりサイズ！
まるで売り物のよう！
と、ぽちすけ一家に誉められましたぁ。）

小さめのタルト台を使って
生地が余ったときは
ちょっと深めのお皿で冷やし固めて、
レアチーズケーキの上に
煮りんごを細かく切ってちらして
いただきます。





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