【米】 【麺】 【パン】レシピ
【炊飯器deピラフ】材料
米・野菜・きのこ・とり肉（ツナ缶でもＯＫ）・コンソメスープ・バター
作り方
１、お米を洗って、ざるで水気をよく切っておく。
２、野菜をみじん切りにし、きのこやとり肉も小さめに切る。
３、少し多めのバターで、１・２を炒める。（米の表面が少し透き通ったらＯＫ）
４、３を炊飯器に入れ、米と同量のスープで普通に炊く。
＊具はお好みで色々かえると◎コーンなども美味しいです。
【韓国風チャーハン】
材料 （２人分）
牛カルビ １５０ｇ・小松菜 １/２束（青物野菜ならなんでもＯＫ）・にんにく＆しょうが １片くらい・韓国ノリ 大２枚（ない時は普通のノリ）・ごま油 大さじ２・キムチ １００ｇ・コチュジャン 小さじ２・塩コショウ 少々・ご飯 茶碗２～３杯
作り方
１、小松菜は３ｃｍ長さに切り、にんにく＆しょうがはみじん切りにする。
２、牛肉は５ｍｍ幅くらいに切って食べやすくし、ノリをちぎっておく。
３、フライパンを熱してごま油を引き、にんにく＆しょうがを弱火で炒める。
４、香りが出てきたら、肉を炒めて塩コショウをふり強火で炒める。
５、肉の色が変わったら、小松菜を入れて炒め、しんなりしたらご飯を加えてほぐしながら炒める。
６、ご飯がパラパラになったら、キムチ・コチュジャンを加えて炒め、最後にノリを加えてザッとまぜる。
＊子供用はキムチ＆コチュジャンを加える前によけると◎
【アレンジクリスピーピザ】
材料
強力粉 ２００ｇ・ドライイースト １ｇ・オリーブオイル 大さじ１・水 ８０ｃｃ・卵白 １個分・塩 少々
作り方
１、ボールへ強力粉とドライイーストを入れてよく混ぜる。
２、その他の材料をすべて入れて、よく混ぜ材料をなじませて１つにまとめる。
３、ボールにラップをして１時間冷蔵庫でねかす。
４、めん棒で薄く伸ばして、ソース＆トッピング。
５、予熱したオーブン２３０度くらいで様子を見ながら１５分前後焼く。
【カレーのお供☆ナン】 （４枚分）
材料
強力粉 １００ｇ・薄力粉 １００ｇ・ベーキングパウダー 小さじ２・塩 小さじ１/２・水 １/２カップ・サラダ油・バター 少々
作り方
１、ボールに強力粉・薄力粉・塩を入れてヘラなどで混ぜ、少しずつ水を入れる。
２、全体がまとまったら、ボールに付いた粉なども取りながら手でこねる。
３、まな板などに取り出し、３分強よくこねる。
４、４等分にして、細長く手で伸ばし、めん棒などで平たくよく伸ばす。
５、油をひいたフライパンで中火で表面に焼き色がつくまで両面を焼くき、熱いうちにバターを薄く塗る。
＊生地は弾力があり、縮むので焼く前にもう一度伸ばすと◎
【簡単！カルボナーラ】 （２人分）
材料
スパゲッティ ２人前・ベーコン ８０ｇ・生クリーム １/２カップ・水 １/２カップ・粉チーズ お好み・卵黄 ２個分・粗びき黒こしょう お好み・オリーブオイル 塩 少々
作り方
１、ベーコンを４ｃｍくらいに切る。
２、パスタをゆでる。
３、パスタと並行して熱したフライパンにオリーブオイルをしき、弱火でベーコンの表面をカリッと炒める。
４、水と塩少々・生クリームを加えて少し煮詰める。
５、ゆであがったパスタを４に加えて、中火でソースとよくからめる。
６、火を止めて、粉チーズを振ってよく混ぜたら、卵黄を加えて、更によくまぜる。
７、お皿に盛って、好みで黒こしょうをふる。
＊火を止めて卵黄を加えるとダマにならず、濃厚なカルボナーラになります。
【冷たいパスタ★梅しらすスパゲティ】 （２人分）
材料
スパゲティ ２人前・しらす干し 大さじ４・きゅうり １本・梅干し 大２個・ごま油 大さじ１＆１/２・しょうゆ 大さじ１/２・ゆで汁 大さじ４・塩 少々
作り方
１、きゅうりを薄めの半月切りにし、塩をふってしんなりとしたら水気を切る。
２、梅干の種を取り除き、果肉をつぶしてペースト状にし、ごま油・しょうゆを加えて混ぜ合わせる。
３、パスタをやや軟目にゆでる。途中、ゆで汁を梅ソースに加えてソースをのばす。
４、ゆであがったパスタをざるに上げ、流水で洗って冷やす。
５、パスタの水気をよく切って、梅ソースに加え、きゅうり・しらすを入れてよくまぜる。
【冷たいパスタ★明太on青しそ】 （２人分）
材料
パスタ ２人前・明太子 大きめ２腹・青しそ ５～６枚・レモン汁 小さじ１・オリーブオイル 大さじ１・白ワイン（酒） 小さじ２・しょうゆ 小さじ１/２・砂糖 小さじ１/２・水 大さじ２
作り方
１、青しそをせん切りにする。
２、明太子の中身をボールにとりだし、レモン汁・オリーブオイル・ワイン・しょうゆ・砂糖を加えて混ぜる。
３、２に水を加えてソースをのばす。
４、パスタをやや柔目にゆで、ざるに上げ、流水で冷やす。
５、明太ソースにパスタを入れ、全体にからませる。お皿に盛って、青しそのせん切りを乗せる。
＊ソースは冷やしておくと美味しいです。明太子好きな方は多めに入れると◎
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