April 23, 2006
カテゴリ： ﾚｼﾋﾟ
美味しいから野菜は八百屋。でもボリュームが多いのが難。
漬物にしようと、「かぶ」を買ったけど最低購入単位＜５本＞
葉っぱ４本分＋かぶ２個を漬物へ。１個まるまるを味噌汁に。
残ったかぶ２個分で、ポトフにしました。それもダイスキな豆乳で。
■材料
豆乳 1000ml
鶏手羽 5本くらい
かぶ 2個
玉ねぎ 1個
人参 1本
ｼｲﾀｹ 2-3個
ﾏｯｼｭﾙｰﾑ 適量
豆苗 適量
ｱｽﾊﾟﾗ 適量
ほうれん草 適量
ｺﾝｿﾒ 1個
塩ｺｼｮｳ 適量
鶏手羽・かぶ・玉ねぎ・ｾﾛﾘ・人参と豆乳を鍋に入れ蓋して中火で10分。
（あまり沸騰させないこと⇒湯葉になっちゃうから・・・）
ｺﾝｿﾒと残りの野菜を入れ、蓋して弱火で30分。最後に塩ｺｼｮｳで味を整える。
鶏手羽がなかなか良い仕事をしてくれます♪
野菜が沢山摂れ、体はあったまり、カロリー控えめです。
漬物にしようと、「かぶ」を買ったけど最低購入単位＜５本＞
葉っぱ４本分＋かぶ２個を漬物へ。１個まるまるを味噌汁に。
残ったかぶ２個分で、ポトフにしました。それもダイスキな豆乳で。
■材料
豆乳 1000ml
鶏手羽 5本くらい
かぶ 2個
玉ねぎ 1個
人参 1本
ｼｲﾀｹ 2-3個
ﾏｯｼｭﾙｰﾑ 適量
豆苗 適量
ｱｽﾊﾟﾗ 適量
ほうれん草 適量
ｺﾝｿﾒ 1個
塩ｺｼｮｳ 適量
鶏手羽・かぶ・玉ねぎ・ｾﾛﾘ・人参と豆乳を鍋に入れ蓋して中火で10分。
（あまり沸騰させないこと⇒湯葉になっちゃうから・・・）
ｺﾝｿﾒと残りの野菜を入れ、蓋して弱火で30分。最後に塩ｺｼｮｳで味を整える。
鶏手羽がなかなか良い仕事をしてくれます♪
野菜が沢山摂れ、体はあったまり、カロリー控えめです。
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tama さん
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