2019.07.12
テーマ： 食べ物あれこれ(51247)
カテゴリ： 食べ物・飲み物
娘は、ココナッツミルク味が大好き。
この夏は、何度かココナッツミルクアイスを買いましたが、そうしょっちゅう買っては高く付くので、自作することにしました。
レシピは BFPのサイト で紹介されているココナツアイスのレシピを参考にしました。
ココナッツミルク・生クリーム・砂糖と、材料３つのシンプルレシピ。
生クリームを泡立てて使うので、途中で混ぜる手間も、アイスクリームメーカーも必要ありません。
IMG_7596 posted by (C)mikeneko3go
今回は、基本の材料３つの他に、みかんの缶詰を入れてアレンジしてみました。
私は、みかんの酸味が味や食感に変化がついて気に入っているのですが、娘は、ココナッツミルクを十分に堪能したいから、みかん無しのシンプルな方が好みだそうです。
業務スーパーで買った、ハート型のウエハースを添えて、ちょっとおしゃれな感じを意識してみました。
子供の頃、母親が作ってくれた自家製のバナナアイスクリームは美味しかったなあ。
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