2021.01.15
カテゴリ： 料理
先日漬けておいたべったら漬け
を、一昨日頂きました。
大根が細かったので、随分縮んでしまい、こんな盛り付けをしてしまい
ました。
お砂糖を使っているので、べったら漬けならではの甘さもありましたが、
塩麹が効いて、ちょっとしょっぱい方が勝っていたかな
でも、市販のが甘すぎるとも言えるかも。
でも、お漬物として、美味しく頂けます
まだ残っています。
冷蔵庫で1か月もつそうです。
今度は、太い大根で作ろうと思います
あ、レシピは こちら 。
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大根が細かったので、随分縮んでしまい、こんな盛り付けをしてしまい
ました。
お砂糖を使っているので、べったら漬けならではの甘さもありましたが、
塩麹が効いて、ちょっとしょっぱい方が勝っていたかな
でも、市販のが甘すぎるとも言えるかも。
でも、お漬物として、美味しく頂けます
まだ残っています。
冷蔵庫で1か月もつそうです。
今度は、太い大根で作ろうと思います
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Re:べったら漬け、美味しかったです～(01/15)
アランまま さん
うわぁ～、美味しそう!!!
私、べったら漬け大好きなんです。あの甘さがいいんですよね～。でも、甘すぎないべったら漬けも食べてみたい～。
自分で漬けるのは自信ないけど。 (2021.01.17 23:28:47)
私、べったら漬け大好きなんです。あの甘さがいいんですよね～。でも、甘すぎないべったら漬けも食べてみたい～。
自分で漬けるのは自信ないけど。 (2021.01.17 23:28:47)
Re[1]:べったら漬け、美味しかったです～(01/15)
アランままさんへ
私は今日、息子に「本当の」物を1回は食べさせようと、べったら漬けを買ってきました(笑)
塩麹の種類によって塩加減が違うかもしれませんが、私で出来た位ですから、簡単に出来ますよ！ (2021.01.18 01:02:39)
私は今日、息子に「本当の」物を1回は食べさせようと、べったら漬けを買ってきました(笑)
塩麹の種類によって塩加減が違うかもしれませんが、私で出来た位ですから、簡単に出来ますよ！ (2021.01.18 01:02:39)
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ようこそ～♪ 猫や犬が好き。お料理も嫌いじゃない、現在埼玉県在住のフツーのおばさん（孫がいるのでおばあちゃん）の何気ない日常です。 コメントもお気軽にお寄せ下さいね。 どうぞごゆっくり(^-^)
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