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姫のパン記録。
中級。第5回。
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中級第5回です。
メニューは・・・
1 豆太鼓
2 コーンブレッド
3 ひなケーキ(サービスメニュー)
でした。
豆太鼓は、パン生地より多いのでは?と思われるほどの大納言かのこと、うぐいすかのこと、くるみを入れる具沢山のパンでした。パンの上に鉄板を載せて焼く為、太鼓のような形になります。膨らまないので、身の詰まった美味しいパンでした。
コーンブレッドは、ホールコーンとクリームコーンを同等の割合で入れた食パンです。ホールにより粒々感が、クリームによりねっとりとした黄色い生地感が出ていたと思います。そのまま食べてもすごく美味しいパンでした。
サービスメニューはひな祭りなので、ひなケーキでした。とても可愛らしいケーキなのですが、すごく美味しかったです。中にはゼリー(カスタードより少しゼリーに近い感じのもの)と苺を沢山入れました。生地も沢山入ったクリームもすごく美味しぃケーキでした。
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