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2015.08.07

黒豆　自分で作ってみたよ〜〜！

カテゴリ：カテゴリ未分類

ええと、うちは数年前からすこ〜しだけおせちを家で作ります。
なんで少しか。

昔実家にいた頃、母はお正月３日前くらいから物凄い量（種類）
のおせちを長い時間かけて準備していました。あ、私？手伝いませんｗ
母の手伝いをすると必ず怒られるからですｗｗ
なんっていうのか、料理に関してかなりの自信を持っており、
私の不器用さ加減を見てイライラするみたいですね。両者ともに
良いことなしです。

で、その大量のおせちが元旦の午前中に出てくるんですが、めちゃ

でも、今現在、うちは有頭エビとか高くて買えないしｗｗ
２つに別れた松葉に銀杏１個ずつ刺したりするお飾り、それ
どうやって集めてくるんｗｗｗ
そしてその量・・・種類が多い＝量も多いとなって食べきれない。
おせちってもともと３日間何もしなくて良いようにたくさん仕込む
んだそうですが、冷蔵庫にそんなに入らないし・・・
で、有頭エビって美味しいんですけど食べんのめんどくさいんです。
手も口も汚れるし・・・。
作ってもらっておいてなんですが、食べない物も結構あったりして
（かずのことか）なんか勿体無い・・・

なわけで、おせちは食べたいけど世間一般の種類では食べない物が

となってとってもミニマムなおせちになっているわけですｗｗ
でも、カマボコの飾り切りは、一昨年くらいからなぜか凝ってしまいｗ
毎年色々挑戦してます。孔雀とかもやりますよ〜。

さて、日記の題名。「黒豆」です。
これも大好きなおせちの種類で、一家全員丸っと大好き。

作ってみようかなぁと思いました。
おせちは勿論ですが、先日息子が、売っているパックの黒豆を見て
「食べたぁぁい！！」と言ったんですよ。なら作ってやるよ！と
なったわけで、真夏のこの暑い時期に「黒豆」を作ることにしました。

うちの圧力鍋はマクサスなんですけど、色々悩んで悩みまくって買った
ので超お気に入りです！ご飯なんかもうつやっつやに炊けます。

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マクサスにレシピ本がついてまして、そこに黒豆の作り方が載って
いたので手作り黒豆に挑戦！！
ま、毎年きちんと美味しくできます。しかも時間もそんなにかからない
し。普通なら豆を水に浸して〜・・・とかあると思うんですが
不要ですから１日（正確には２時間くらい）でできてしまう。

お店で売ってるパックの黒豆ってとっても甘いですよね。
それがいいのはいいんですが、なんかちょっと甘すぎるかもなぁと
思いまして、マクサスのレシピ通り作ってみたんですが、今度はちょっと
物足りない。
なので200gの黒豆に対して200gの砂糖ですが、250gにしてみました。

image1 (1).JPG

（写真横向いてるし💦シワッとなっているけど気にしな〜〜い）
釘を入れたほうがいいよ〜と書いてあるんですが、釘、ないんでｗｗ
釘は入れてません。だから真っ黒！ってわけにはいかないのですが
ふっくらツヤツヤにできましたよ〜〜。
甘みも程よくて美味しくできてると思います！！
固さなんですが、なんとなく既製品よりは歯ごたえがあります。
硬くて噛めないということではないです。しっかり柔らかくなって
いますが、市販の黒豆のようにヤワヤワではないですね。

お正月が近づいてきたら、カマボコの飾り切りなどもUPしたいと
思いま〜〜す！！

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