小哲姉の毎日。

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2005.10.20

お肉が無くても丼丼丼

テーマ：今夜のばんごはん(52551)

カテゴリ：料理・マクロビオティック

今日もいい天気でした。
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夜はだいぶ冷えるけどね。

今日のMYばんごはん。
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ごはん
豆腐とレタスの中華スープ
ほうれんそうのおひたし
稲荷煮
納豆

豆腐とレタスの中華スープは、豆腐とレタスを中華のおだしで煮ただけ。

でもレタスが美味しかったのか、味付けいらなかった・・♪
納豆もほうれん草も美味しくいただきました。
なんだか、見た目朝ごはんみたいな晩ごはん。。

で、こちらがダンナさんの晩ごはん。
まあ私と同じような朝飯風ごはんっつーわけにもいかないので
こんなのにしてみました。
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■木の葉丼？名前はあるのか？
○さつま揚げ（ごぼう天）1本
○玉ねぎ4分の1個
○ねぎみじんぎり
○卵1個

　　　　／砂糖小さじ1
○ごはん適量
○ほうれん草適量

さつま揚げは輪切りにする。
ごはんは適量を丼に入れ、上にソテーしたほうれん草を乗せる。

煮汁に玉ねぎ・さつま揚げを入れ、しばらく煮る。
玉ねぎに火が通ったら、ねぎのみじん切りを卵に加えて、
鍋に投入。
火加減を調整し、卵が柔らかいうちにごはんにON♪

意外にけっこう美味しいす。
親子丼の煮汁より砂糖を少なめにしましたが、
さつま揚げ自体がけっこう味もあるし、砂糖なしでも美味しいかも。
ほうれん草は、炒めた最後にゴマを加えても美味しいかな。

なかなか好評でした。
（決して無理に言わせているわけではないす。多分。笑）

中華スープはダンナさんには味が薄すぎるかと思ったら
そうでもなかったみたい。
そうか～味付けは食べるときでも十分なんじゃね～。

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