＊白身魚のコーンフレーク揚げ＊
用意するもの＊２人分＊
白身魚２枚（母はさわらを使用、私はハワイのＭａｈｉＭａｈｉ）
卵１個・コーンフレーク２カップ
マヨネーズ大さじ４、小麦粉大さじ４
塩、こしょう少々
コーンフレーク をビニール袋に入れて
細かく砕きます。手で砕いてもいいですが
お子さんにやらせてあげても喜びます♪
マヨネーズ、小麦粉、卵 を混ぜ合わせます。
白身魚 に塩コショウを振ります。
私の場合ＭａｈｉＭａｈｉが分厚かったので
食べやすいようにカットしました☆
卵・マヨネーズ・小麦粉を混ぜたミックス⇒
コンフレークの順で魚をまぶしていきます。
１７０度の温度で揚げます～
野菜とレモンを添えれば
できあがり～～～～～～♪
白身魚だったら何でも合います！
特にＭａｈｉＭａｈｉはまぐろカツみたいで
肉厚ジューシーでおいしかった～
＊Ｐｏｉｎｔ＊
コーンフレークはノンシュガーのプレーンタイプ
の方がいいです。
うちにはたまたまたフロストフレーク（シュガー入り）
しかなくて、今回はそれを使用しましたが
ちょっと甘みのある衣に仕上がりました☆
お酒のおつまみに、
お子さまのおやつに
コーンフレーク揚げとってもお薦めです☆
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