プリプリえび入り共食い水餃子
プリプリえび入り共食い水餃子材料
・豚挽き肉
・むきえび
・ねぎ みじん切り
・大根 細い千切り
・にんにく おろす
・生姜 おろす
・胡麻油
・塩
・胡椒
・餃子の皮（手作りだったら、薄力粉と塩とぬるま湯）
作り方
・えびはぶつ切りにして、酒、にんにく、生姜をからめておく。
・豚挽き肉と、酒、塩を合わせ、よくこねる。
・粘りがでたら、えび、大根、ねぎを入れ、上から胡麻油を回しかける。
・大根とねぎに、胡麻油がいきわたるようにざっと混ぜたら、全体によく混ぜる。
・餃子の皮の真ん中に具を載せ、回りに水をつけてペタっとあわせて半月の形にする。
皮と皮をよく押さえてしっかりと閉じておかないと、あとで泣く。
・お鍋にお湯を沸かして、餃子を茹でて、熱々を食べる。
・酢醤油に豆板醤と胡麻ダレに小ネギをあわせると、いい感じのタレができます。
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