2005/07/14
カテゴリ： 料理
うちの孫が切り干し大根の煮たのが好きなので煮るんです。
でもあれって沢山できるでしょ。
始めは薄味で煮て食べます。切り干しの戻したの、あげ、乾ししいたけの千
切りで煮ます。これ 必ず余ります。二日ぐらいは食べますが、後困ります
よね。
そんな時、少し味をたして 卵でとじます。結構美味しいです。
で、またこれが余ったらざくざくと切って あげの一方を開き人参やインゲ
ン、この切り干しを入れて 口を楊枝で留めてフライパンにごま油を入れて
あげの表面がかりっとするまで焼きます。インゲンや人参はさっと茹でてお
まだあまっていたら 細かく刻んで散らし寿司の具に使ってもいいです。
これだけ使えば満足でしょう。
でもあれって沢山できるでしょ。
始めは薄味で煮て食べます。切り干しの戻したの、あげ、乾ししいたけの千
切りで煮ます。これ 必ず余ります。二日ぐらいは食べますが、後困ります
よね。
そんな時、少し味をたして 卵でとじます。結構美味しいです。
で、またこれが余ったらざくざくと切って あげの一方を開き人参やインゲ
ン、この切り干しを入れて 口を楊枝で留めてフライパンにごま油を入れて
あげの表面がかりっとするまで焼きます。インゲンや人参はさっと茹でてお
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