2005/07/21
カテゴリ： 料理
私のブログがもうじき５０００番になります。今日か明日でしょうか。
今日も料理ネタを一つ。
今の時期夏野菜が取れだしました。きゅうり、なす、かぼちゃ、シシトウ、
オクラ、トマト、旬のものが沢山です。旬のものは美味しいですね。
あまり手を加えず美味しくいただきましょう！
素揚げはどうですか。かぼちゃは一口大に切る。なすは乱切りに シシトウ
は楊枝で胴を切っておく。これは油の中でパンクしないようにです。
オクラは塩を振り板擦りして洗ってシシトウと同じように胴に切れ目を入れ
れだけです。素朴に材料の味だけでもいいんですか 山椒塩や麺つゆ、ポン
酢でいただきます。料理なんて呼べないぐらいなんですがでもおかずやおつ
まみになるんです。
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