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2005/07/27

箸安めにいかがでしょ。

(6)

カテゴリ：料理

里帰りすると出てくるような懐かしいおかずを一品。

材料　　切り干し大根　半袋　人参　二分の一本　ほうれん草　一把
　　　　すりゴマ
　　　　調味料　醤油　砂糖　みりん　各大さじ１　ごま油　小さじ２

作り方　切り干し大根は洗って１５分ぐらい水に浸けて戻す。
　　　　人参は千切りにする。ほうれん草は洗ってゆでて１・５センチ
　　　　に切っておく。切り干し大根を二分ぐらいゆでた後人参も入れ
　　　　後二分ゆでる。切り干し大根を水けを絞りざくざくと切っておく

　　　　混ぜ合わせゴマを振る。

少しお酢を入れてもさっぱりとします。きゅうりと人参をあわせると発ガン

物質が出るといわれていますので　ほうれん草で作ります。

お弁当にも良いですね。このときはお酢を入れてくださいね。

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最終更新日 2005/07/27　09:20:52 AM
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■コメント

おはようございます～♪

○。。がくちん。。○ さん

temiさんよくご存知ですね。お料理のレパートリーが増えました。切干大根は煮て食べるものと思ってる私ですからね。
お姑さんに仕えて、お料理も完璧なtemiさんとお友達になれて、良かった。
今日も暑いけど、元気でがんばろうね。 (2005/07/27　09:37:43 AM)

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医食同源

まこおやじさん

本来食べる物で、体が元気になったり病気になったり。
BSで放送している「宮廷女官チャングムの誓い」を見ていて、改めて考えさせられました。
temiさんの書かれている料理は、
体のこと考えられていて、凄いと思います。 (2005/07/27　04:08:10 PM)

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Re:おはようございます～♪(07/27)

ｔｅｍｉさん

○。。がくちん。。○さん
どうしても年寄りがいると煮物や和え物は欠かせませんね。ばばくさい料理も作ります。でも歳を重ねてくるとそういうのが良いんですよね。健康的で。 (2005/07/27　09:45:44 PM)

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Re:医食同源(07/27)

ｔｅｍｉさん

まこおやじさん
大した事はしてませんが　栄養と彩りは気をつけてます。食べ物の色を考えると結構いろんな栄養が取れたり食べていても楽しいですよね。 (2005/07/27　09:48:52 PM)

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Re:箸安めにいかがでしょ。(07/27)

こみち☆ さん

彩りも良いし、お弁当にも使えそうでいいですね～
切り干し大根を和え物で食べた事がないので、とっても新鮮♪
早速明日作ってみます！！ (2005/07/27　10:40:13 PM)

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Re[1]:箸安めにいかがでしょ。(07/27)

ｔｅｍｉさん

こみち☆さん
＞彩りも良いし、お弁当にも使えそうでいいですね～
＞切り干し大根を和え物で食べた事がないので、とっても新鮮♪
＞早速明日作ってみます！！
-----
いつもコメント有難うございます。
ごま油は好き好きですので後で加えてください。
なしだとあっさりしてます。お酢を使うと痛みにくくて良いですね。
(2005/07/28　10:11:26 AM)

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