2005/07/31
カテゴリ： 料理
孫は高野豆腐も好きです。
高野豆腐は家族みんなが好きなのでちょくちょく食卓に登場します。
高野豆腐の栄養は、良質たんぱく質とミネラルのバランスが良い豆腐に
よく似ていますが、豆腐にはないビタミンＡも含まれています。肉類や
外食に偏りはちな人に特におすすめ体調が安定し、ストレス緩和の効果
も得られ、生活習慣病を遠ざけることができます。
こんなにもいい食材を利用していきたいですね。
今日は高野豆腐の卵とじです。
材料 高野豆腐５個 ねぎか三つ葉（ねぎは２本 三つ葉は半把）卵１個
作り方 高野豆腐はさっと水をくぐらせ 一口大に切る
ねぎは斜め切りに 三つ葉なら２センチに切っておく
水を鍋に沸騰させて白だし、みりん、砂糖を入れる 色づけに
醤油を少々。そこに高野豆腐を入れて落し蓋をして暫く煮る
高野豆腐が柔らかくなったら ねぎか三つ葉を入れ、卵を溶い
て回しいれる。さっと煮立ったら火を止め煮含める。
彩りも綺麗で子供さんからお年寄りまで喜ばれます。卵は半熟状態で火を
止め蓋をしてしばらく置くと卵が煮過ぎる心配がないです。
高野豆腐は家族みんなが好きなのでちょくちょく食卓に登場します。
高野豆腐の栄養は、良質たんぱく質とミネラルのバランスが良い豆腐に
よく似ていますが、豆腐にはないビタミンＡも含まれています。肉類や
外食に偏りはちな人に特におすすめ体調が安定し、ストレス緩和の効果
も得られ、生活習慣病を遠ざけることができます。
こんなにもいい食材を利用していきたいですね。
今日は高野豆腐の卵とじです。
材料 高野豆腐５個 ねぎか三つ葉（ねぎは２本 三つ葉は半把）卵１個
作り方 高野豆腐はさっと水をくぐらせ 一口大に切る
ねぎは斜め切りに 三つ葉なら２センチに切っておく
水を鍋に沸騰させて白だし、みりん、砂糖を入れる 色づけに
醤油を少々。そこに高野豆腐を入れて落し蓋をして暫く煮る
高野豆腐が柔らかくなったら ねぎか三つ葉を入れ、卵を溶い
て回しいれる。さっと煮立ったら火を止め煮含める。
彩りも綺麗で子供さんからお年寄りまで喜ばれます。卵は半熟状態で火を
止め蓋をしてしばらく置くと卵が煮過ぎる心配がないです。
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Re:高野豆腐の卵とじ(07/31)
こんにちは＾＾
高野豆腐は子供の頃、しょっちゅう食卓に出され、もういや～！と思っていたのですが、自分が料理するようになってからは、便利でおいしく使ってます＾＾
卵はむか～～し貴重品でしたので、高野豆腐の卵とじなんてなかったわあ＾＾！ (2005/07/31 05:10:59 PM)
高野豆腐は子供の頃、しょっちゅう食卓に出され、もういや～！と思っていたのですが、自分が料理するようになってからは、便利でおいしく使ってます＾＾
卵はむか～～し貴重品でしたので、高野豆腐の卵とじなんてなかったわあ＾＾！ (2005/07/31 05:10:59 PM)
Re:高野豆腐の卵とじ(07/31)
○。。がくちん。。○
さん
Re:高野豆腐の卵とじ(07/31)
ココア4755
さん
こんにちは～
高野豆腐はしばらく食べてませんでした♪
思い出すと、明日にでも食べようかと（＾＾；）
ｔｅｍｉさんて、若いようですが
お孫ちゃんもいらっしゃるのですね！
やっぱり可愛いですか？
(2005/07/31 07:16:39 PM)
高野豆腐はしばらく食べてませんでした♪
思い出すと、明日にでも食べようかと（＾＾；）
ｔｅｍｉさんて、若いようですが
お孫ちゃんもいらっしゃるのですね！
やっぱり可愛いですか？
(2005/07/31 07:16:39 PM)
Re:高野豆腐の卵とじ(07/31)
ぷーも高野豆腐好きです．
２歳くらいのときには「ほうやほうふ」と言ってました（笑）
残ったのを冷蔵庫に入れといた歯にしみるようなのも
またおいしいですよね。 (2005/07/31 07:30:46 PM)
２歳くらいのときには「ほうやほうふ」と言ってました（笑）
残ったのを冷蔵庫に入れといた歯にしみるようなのも
またおいしいですよね。 (2005/07/31 07:30:46 PM)
また作ります
tomi2300823
さん
私も高野豆腐大好きです。でもあまりしてないので、食べたくなりました。
(2005/07/31 09:19:53 PM)
Re[1]:高野豆腐の卵とじ(07/31)
ｔｅｍｉ
さん
ほんわか やわらか ラッキーぷうさんさん
コメント有難うございます。
高野豆腐は歯がぎしぎしするから嫌いと言う人もいるんですよ。
私は大好き。散らし寿司の具にしたり、ひじきと大豆を煮るときも入れます。 (2005/07/31 09:43:50 PM)
コメント有難うございます。
高野豆腐は歯がぎしぎしするから嫌いと言う人もいるんですよ。
私は大好き。散らし寿司の具にしたり、ひじきと大豆を煮るときも入れます。 (2005/07/31 09:43:50 PM)
Re[1]:高野豆腐の卵とじ(07/31)
ｔｅｍｉ
さん
Re[1]:高野豆腐の卵とじ(07/31)
ｔｅｍｉ
さん
ココア4755さん
是非、食べてください。美味しいですね。
孫は可愛いですね。自分の服買わずに孫の服何枚も買ってしまったりしてしまうんですよ。 (2005/07/31 09:47:28 PM)
是非、食べてください。美味しいですね。
孫は可愛いですね。自分の服買わずに孫の服何枚も買ってしまったりしてしまうんですよ。 (2005/07/31 09:47:28 PM)
Re[1]:高野豆腐の卵とじ(07/31)
ｔｅｍｉ
さん
Re:また作ります(07/31)
ｔｅｍｉ
さん
tomi2300823さん
高野豆腐は口に入れた瞬間におつゆがじゅわーと出てきてそれがなんともいいんです。
明日私は煮ようと思って今日買ってきました。
高野豆腐を鶏ミンチと煮て 高野豆腐を取り出し片栗粉でとろみを付けて食べても良いですね。冬は冷めないし、夏は冷蔵庫で冷やして食べると最高ですね。
(2005/07/31 09:53:11 PM)
高野豆腐は口に入れた瞬間におつゆがじゅわーと出てきてそれがなんともいいんです。
明日私は煮ようと思って今日買ってきました。
高野豆腐を鶏ミンチと煮て 高野豆腐を取り出し片栗粉でとろみを付けて食べても良いですね。冬は冷めないし、夏は冷蔵庫で冷やして食べると最高ですね。
(2005/07/31 09:53:11 PM)
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