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2005/08/22

ゴーヤーでまた

(4)

カテゴリ：料理

ゴーヤーを近所の人にいただいたんですね。三本あったので一本はゴーヤー

チャンプルーにして　次の日にクリームチーズ和えをして　その次の日、

作ったのを今日紹介します。

ゴーヤーのおかかまぶしです。

材料　ゴーヤー一本　かつお節パック２パック

作り方　ゴーヤーは縦半分にして　種と白い綿の部分を綺麗に取り除いた後

薄切りにする。塩をまぶして少し水気が出るまでおく。水気が出たら水道水

でよく洗う。これで殆ど苦味は取れます。ざるに取り水を切ったあと　かつ

お節パックをゴーヤーにまぶす。香り付けに醤油少々をかける。

に合わせてください。歯ごたえがあってなんとも不思議ですが　箸が進ん

で。サラダの感覚でいただけるんです。あっさりといただけるのでまた食べ

たいと思います。

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最終更新日 2005/08/22　10:01:43 PM
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■コメント

Re:ゴーヤーでまた(08/22)

○。。がくちん。。○ さん

我が家も今日、ゴーヤをいただきました。
そのゴーヤを、おすそ分けに持って行くと、ゴーヤの佃煮をいただきました。何か変でしょ、ゴーヤだらけで。
佃煮は、チリメン雑魚と鰹節で煮てありました。
濃い味で、ご飯のおかずにぴったりでした。
色んな、ゴーヤの料理で楽しめますね。
(2005/08/22　10:18:39 PM)

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Re[1]:ゴーヤーでまた(08/22)

ｔｅｍｉさん

○。。がくちん。。○さん
いろいろな料理があるんですね。天ぷらはどうかななんて思ってるんですが。どう思われますか？お塩で食べたらおいしそうかナなんて。 (2005/08/22　10:26:07 PM)

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Re[2]:ゴーヤーでまた(08/22)

○。。がくちん。。○ さん

ｔｅｍｉさん
＞いろいろな料理があるんですね。天ぷらはどうかななんて思ってるんですが。どう思われますか？お塩で食べたらおいしそうかナなんて。

天ぷらねぇ、色はいいと思う。
ゴーヤのかき揚げは？
海老、カボチャなど入れて苦味を少しごまかすなんて。
どうでしょう？
(2005/08/22　10:45:26 PM)

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Re[3]:ゴーヤーでまた(08/22)

ｔｅｍｉさん

○。。がくちん。。○さん
＞ゴーヤのかき揚げは？
＞海老、カボチャなど入れて苦味を少しごまかすなんて。
＞どうでしょう？

色も綺麗だし良いかもしれませんね。一度挑戦してみようかな。
お菓子でゴーヤ－チップというのがあるんですがまだ食べたことなくて。
食べたことある人　どんなだか教えてください。 (2005/08/23　08:24:41 AM)

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