最近、思うこと！

ある時チーズケーキが食べたくなりました。

でも　オーブンで焼くのは億劫！

issaママさんが炊飯器で作るのを紹介されていましたが　炊飯器も御飯が入っているし。

それで　フライパンで焼く事にしました。

実はこれ　娘が友達の家でケーキを作りたいと思ったのですが　オーブンがないので何とかいい方法がないかと　携帯を使いクックパッドで探して見つけたものなんです。

深めのフライパンで作ることが出来ます。

本当にフライパンで作ってあるでしょ！

簡単なので是非作ってみてください。

＜材料＞

クリームチーズ　一箱　２５０ｇ　（２００ｇでもＯＫです）

生クリーム　一箱　２００ｃｃ

卵　３個　

砂糖　７０ｇ～１００ｇ

小麦粉　大さじ３

レモン汁　１/２個分＋（レモンの皮　おろし金でおろした物少々）

＜作り方＞

１　常温で柔らかくなったクリームチーズをクリーム状にする

２　他の材料を入れて　ハンドミキサーで混ぜ合わせる

３　２０～３０センチの鍋かフライパンにバターを塗り小麦粉をはたいておく

４　混ぜ合わせた材料を流し入れ　蓋をしてとろ火で２０～３０分火に掛ける

５　竹串を刺してみて火が通ったようなら　火を消し　１０分蓋をしたまま蒸らす

６　取り出して冷蔵庫で一晩冷やす

いたって簡単で手間要らずでしょ。荒熱が取れたぐらいの焼きたてを食べるとムースのような食感。一晩冷蔵庫に入れて冷やすと　しっとりた食感で　二度楽しめます。

私は砂糖は９０ｇで作りました。

クックパッドの材料にはレモンの皮は入れてなかったのですが　汁を絞った後　そのまま捨てるのは惜しいので　おろし金でおろして入れました。

レモンの風味が増して　とてもさっぱりと爽やかな味になりました。

オーブンがないからケーキ作りは・・・。と言う方でも簡単に本格的なチーズケーキが出来上がります。

鍋やフライパンから出し難かったら　８等分にして一切れづつ出すといいですよ