なに？食べたい？

マヨネーズ作りました

万年腱鞘炎なので、大変辛い（；￢＿￢）やっぱり持ち家からブレンダー持って来ないといけませんわ～

今夜はスパゲティサラダ

半端無くマヨを消費するもんですからσ(^ー゜）少しでもヘルシーにと

マヨは手作りしました　 全卵使用 でマイルドな味に仕上げました

普通は　 卵黄１個+塩小半+酢大２+サラダ油200ｃｃ
酢の1までで　まず良く良く混ぜ合わせ、しっかり混ぜたら
サラダ油を細く細く落とし入れながらシャカリキに混ぜる
マヨ風に硬さが出たら残りの酢も味と硬さ具合を見ながら加える

でも慣れれば目検討でもオッケー・お好みでアレンジは多様です

うちは砂糖も辛子もコショウも入れるし油もお好きな物をどうぞ

オリーブオイルのほうがヘルシー、グレープシードオイルだとグリーンの

綺麗なマヨネーズに成るそうです（＾v＾）

ただし、手作りマヨは日持ちしませんので、多めに使う予定の時に使い切る予定で作るのが良さそうです