ミントの食卓

　ざるにあげて水切りをします。
②塩とごま油を混ぜ合わせて耐熱容器に入れてレンジで３分くらい
　もやしに火が通ったら出来上がりで冷めたら冷蔵庫で密封にして
　４~５日大丈夫と思えますがそれまでに使ってしまいますねぇ～
　レンジでなくフライパンで炒めるときは塩をまぶしてオリーブ油を
　フライパンに流し入れて炒めます。
もやし１袋に塩は小さじ１/４オリーブ油は小さじ1でしました。


　　もやしと卵で簡単安上がりのステーキで


①もやしそのままでも良いのですが気になる方は洗ってざるにあげ
　水切りをしてから片栗粉と混ぜ合わせ卵を溶いて加えて
　混ぜ合わせます。

　大葉は軸の部分は取り除いて千切りにします。②フライパンにごま油入れて火にかけ１を入れて焼きます。

　醤油とみりん発酵生姜を加えて混ぜ合わせたれにします。
③②の底に見えてる卵がそこそこ焼けてきたらひっくり返して
　そのまま続いて焼きたれをかけて仕上げお皿に移して千切りに
　した大葉を乗せます。
もやし１袋　片栗粉大さじ2　卵１個　ニンニク１片　大葉２~３枚
醤油大さじ１　みりん大さじ１　おろし生姜又は発酵生姜小さじ１
でしました。

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