Sweets★Land

きなこロール

かなりﾍﾙｼｰ仕立てです

ー材料ー　25×25cmくらい？あてにしちゃﾀﾞﾒよ

薄力粉　50g
きな粉　30g
BP　小匙1
砂糖　20g
卵　3個
水　適量（50ccくらい？）
塩　ちょびっと
中にくるむｸﾘｰﾑはお好みで♪

ー準備ー
卵を卵黄と卵白に分けておく。卵白は冷やしておくと良い
ｵｰﾌﾞﾝは170℃に予熱
粉類を合わせてふるっておく

ー作り方ー
1.ボウルに卵白を入れ、塩をちょびっと入れてミキサーで泡立てる。
　結構泡立ってきたら、砂糖10g（半分）を加えて更に泡立てる。
　　これでもかってくらい泡立てて下さい。
　　ボウルのまま冷蔵庫にでも入れときましょう。

2.別のボウルに卵黄を入れ、残りの砂糖を加えて泡立てる。
　泡立ってきたら、粉類を加える。
　そしたら、かなり水気がなくなってしまうので、水投入。
　滑らかになるまで加える。
　んで更に泡立てる。

3.２に１のメレンゲを、まずは1/3加えてｺﾞﾑﾍﾞﾗで混ぜる。んで、のこりを2回
　くらいに分けて加えて、さっくり混ぜる。

4.クッキングシートを敷いた天板に流し、170℃のｵｰﾌﾞﾝで15～20分焼く。

5.焼きあがった生地は、クッキングシートごと網に乗せ、上にラップをかぶせ
　粗熱を取る

6.その間に、生クリームを泡立てる。ﾜﾀｼはあんこを混ぜてみました。
　きっと抹茶クリームにしてもおいしいと思うし、ここはご自由に♪

7.冷ました生地をゆっくりはがし、新しいクッキングシートの上に、焼き上がり
　を上にして置く。（ｼﾛｯﾌﾟを塗る方はここで。ﾜﾀｼは塗らずにやったので）

8.クリームを、生地の上に塗る。巻き始めは多めに、巻き終わりは少なめに。

9.ゆっくり、慎重に巻き巻きして下さい☆巻いたら、巻き終わりを下にして
　冷蔵庫で冷やして完成～★★

ー余談ー
本当にちょっとしか砂糖は入ってませんが、クリームとかあんこが甘いんで、
別に何の問題もなく美味しくいただけましたよｗｗ
クッキー生地みたいになっちゃったんで勝手に水をﾜ入れましたが、それも
何の問題も無しでしたｗ

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