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Sweets★Land
抹茶ぱうんど★
材料 パウンド型大1本分
薄力粉 200g
BP 小さじ2
抹茶 大さじ2
卵 3個
バター 150g弱(心持/笑)
砂糖 80g
牛乳 20cc
作り方
1.室温に戻したバターをボウルに入れ、泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜる。
2.砂糖を加え、さらにすり混ぜる。ふわふわ白~くなってきます♪
3.溶いた卵1/3ほどを入れ分離しないように気をつけて慎重に混ぜる。合わせてふるった粉類(薄力粉、BP、抹茶)
の1/3量を入れ、また混ぜる。次にまた卵を(今度は残りの半分)入れ、混ぜ、粉を入れ、混ぜる。
これをあと一回繰り返す。最後の方は、ゴムベラの方がやりやすいかな
4.型に油を塗って粉をまぶし、はたく。そこに生地を流し、トントンと打ち付けて空気を抜く
5.180℃に温めておいたオーブンで10分ほど焼き、一旦取り出して真中に切り込みを入れる。
キレイに割れてくれます(別にやらなくても全然OK)
その後、更に40分ほど焼く。加減してくださいね
6.竹串を刺してなにもつかなければ焼き上がり!
すぐに型から出すべきか、出さないべきか、それはわからないんですが(すみません・・・)
やっぱりバターケーキなので2.3日置いた方がしっとりするみたいです。
また、パサパサにならないように、冷ますときは、ペーパーをかぶせたりしてくださいね。
完全に冷めたら、しっかりラップなんかで密封して保存してください
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