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misobata
車をついに購入。 維持費等考えたらやっぱり軽自動車になってしまったが SUZUKIのLapin(ラパン)Xグレード：ココナッツベージュを 新古車で購入出来、非常に満足している。
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2006/01/28
テーマ： ビールを飲もう！(2510)
カテゴリ： ビールを飲もう
普段は入れない「ミニブルワリー」。
通常の見学コースから非常階段みたいな秘密の抜け穴を通り
こじんまりした研究開発用の「ミニブルワリー」に案内された。
この場所で『ザ・プレミアム・モルツ』が仕込まれ、その美味しさが誕生した。
ガイドのお姉さんから説明を聞き、部屋の中まで入る事が許され
仕込みタンクを実際に覗いてきた。
試作研究のタンクは量産過程の1/20しかなく、技師による試行錯誤が繰り返される。
粉砕した麦芽に副原料や温水を加え混ぜ合わせる。
適当な時間、適当な温度に保つと麦芽の酵素の働きで、デンプン質が糖分に変わる。
この糖化が終了した液をろ過して、ホップを加え、煮沸。
ホップを加えることで麦汁にビール特有の香りと苦味がつく。
こんな状態を目の前で確認。
もう、この麦汁が飲みたくてしかたがなかった!!!
3月14日発売の 新モルツ は生産されているのか気になるが、教えてもらえなかった。
サントリー・コンフィデンシャルだそうだ。
工場見学の続きは・・・【3】へつづく。
通常の見学コースから非常階段みたいな秘密の抜け穴を通り
こじんまりした研究開発用の「ミニブルワリー」に案内された。
この場所で『ザ・プレミアム・モルツ』が仕込まれ、その美味しさが誕生した。
ガイドのお姉さんから説明を聞き、部屋の中まで入る事が許され
仕込みタンクを実際に覗いてきた。
試作研究のタンクは量産過程の1/20しかなく、技師による試行錯誤が繰り返される。
粉砕した麦芽に副原料や温水を加え混ぜ合わせる。
適当な時間、適当な温度に保つと麦芽の酵素の働きで、デンプン質が糖分に変わる。
この糖化が終了した液をろ過して、ホップを加え、煮沸。
ホップを加えることで麦汁にビール特有の香りと苦味がつく。
こんな状態を目の前で確認。
もう、この麦汁が飲みたくてしかたがなかった!!!
3月14日発売の 新モルツ は生産されているのか気になるが、教えてもらえなかった。
サントリー・コンフィデンシャルだそうだ。
工場見学の続きは・・・【3】へつづく。
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