ミキサーでかぼちゃムース
『ミキサーでかぼちゃムース』
材料( 4個分 )
カボチャ … 150g（正味）
●生クリーム … 150ml
●牛乳 … 50ml
●卵 … 1個
●はちみつ … 大さじ3～4
○粉ゼラチン … 5g
○水 … 大さじ2
バニラエッセンス … 少々
＜つくりかた＞
【1】 かぼちゃは綺麗に洗いワタをとり適当な大きさに切り蒸しておく。(電子レンジでもOK)＊我が家は炊飯器で蒸しました。
【2】 「1」の粗熱を取っておく。
【3】 水の中に粉ゼラチンをふり入れふやかしておき、それを電子レンジで20秒程度加熱し溶かしておく。
【4】 ミキサーに「2」「3」と●の材料をすべて加えてスイッチを入れ、最低1分間以上回しなめらかにすり潰す。
【5】 仕上げにバニラエッセンスを加えて更にスイッチを入れ全体を軽く混ぜあわせる。
【6】 「5」を万能こしきで漉しながらガラス容器などに入れて冷蔵庫で冷やし固める。
★飾りにミントや生クリーム、パンプキンシードなどを飾るとおもてなしに1品になります。簡単な割には見栄えがいいですよ。
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