動物性タンパク質は魚貝類から摂取しています。
年々その傾向になるのも仕方がない…
馴染みの魚屋、
このところ、カワハギばかりで天然平目やふくは少ない。
今日は小ぶりながら活きのよい
沖縄産車海老がありましたので好物の塩焼きに。
炙った頭はシャンパーニュに実によく合います。
週末のささやかな贅沢。。。
ローラン・ペリエ ブリュットLP
Laurent-Perrier Brut LP NV
産地:シャンパーニュ
品種:シャルドネ約50%、ピノ・ノワール約35%、ピノ・ムニエ約15%
瓶熟:最低36ヶ月熟成
輸入元:サントリー
ローラン・ペリエ社定番のブリュットLPは、
シャルドネ約50%、ピノ・ノワール約35%、ピノ・ムニエ約15%
(55以上の平均クリュ率94%の格付け畑の葡萄を厳選して使用)が
ブリュットLPのスタイル、品質を保つために必要に応じて20%まで
リザーブワインを使用。通常のメゾンより長い最低36ヶ月熟成。
凝縮感、輝きのあるイエローゴールド。
円熟感が口に広がる究極辛口シャンパーニュ。
(ショップHP抜粋)
ローラン ペリエ ブリュット LP
Haumont & Fils Virtudensis Nord MV14 2024年08月04日
Pierre Mignon Cuvee Pure 2024年02月24日
Laurent-Perrier La Cuvee Brut 2024年02月17日