一応、ナシゴレン
コメント：「一応、ナシゴレン」。
中華料理に次いで自己流が許されるのかわからない料理です。
が、結構カンタンにできちゃった。
ココナツミルクやフルーツを入れたり、人それぞれアレンジ
が可能ですが、私は辛い路線まっしぐら。
材 料：ご飯 ２人分(冷や飯ＯＫ)
(２人分) トマト １個(ホールの缶詰でもＯＫ)
豆板醤 小さじ２
だしの素 ４g
しょうゆ 小さじ１
トマトジュースか野菜ジュース(食塩使用) １缶
小エビ 適宜(冷凍が便利)
レタス 適宜
目玉焼き ２枚
調 理：①トマトの皮をとって半分つぶす。半分はブロック切り。
②豆板醤、だし、しょうゆ、ジュースを混ぜておく。
③ご飯を炒める(気分によって米油やオリーブ油)。
④小エビと②の調味料を混ぜて、焦げ目がつく位に炒める。
⑤つぶしたのとブロック切りしたトマトとレタスを入れ、
「しなっ」としたら終了。
⑥⑤のあとに半熟の目玉焼きを作り、載せて完成。
※雰囲気出すなら、アゲ海老煎をつける。
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