　　　　ほわほわ子育て日記

ピザ

ダッチオーブン de ピザ

　　　　　ダッチオーブンでピザを焼いたよ！
　　　　　アウトドア料理は何といっても簡単が一番。
　　　　　適当に作ってみましたが、なかなかの出来でした。
　　　　　ただ、写真が無いのが残念…気付いた時にはほとんど食べ終わっていました(笑)

　　　　　【使った道具】
　　　　　ダッチオーブン（コールマン12in）、ダッチオーブンの敷き網、
　　　　　アルミホイル、クッキングシート、大き目のボール、麺棒、炭、炭用グリル
　　　　　　（その他に包丁、まな板等）

　　　　　【材料】　直径約20cm×2枚分
　　　　　[強力粉280g 、砂糖8ｇ、塩4ｇ、スキムミルク6ｇ、ドライイースト5ｇ]
　　　　　※[　]内を全て1つのビニール袋に入れて持って行くと楽でした
　　　　　オリーブ油15cc、水180cc、市販のピザソース、ピザ用チーズ150～200ｇ、
　　　　　玉ねぎ1/2個、ピーマン1個、マッシュルーム缶、サラミソーセージ、
　　　　　冷凍ミニハンバーグ2個

　　　　　【作り方】
　　　　　1、玉ねぎ、ピーマン、サラミは薄切り、ハンバーグは1cm角に切る。
　　　　　2、ボールに、[　]内の材料と水、オリーブ油を入れ、　　
　　　　　　　ボールにたたきつけるようにしてよくこね丸めておく。
　　　　　3、炭火で、敷き網を入れたダッチオーブンを温める（予熱）。
　　　　　4、アルミホイルをピザより両側15ｃｍぐらい長くなるように切り、
　　　　　　　その上にピザが乗る大きさのクッキングシートを置く。
　　　　　　　アルミホイルの長い部分は、オーブンの出し入れ時に手で持てるので便利。
　　　　　5、2を2等分し丸めたものを、4の上に麺棒でダッチオーブンの底の大きさに
　　　　　　　合わせて丸く平らに伸ばす。
　　　　　6、5の上にピザソースを塗り、野菜類とサラミ、ハンバーグ、チーズを乗せる。
　　　　　7、6のアルミホイルの両端を持って、熱くなったオーブンに入れる。
　　　　　8、中火で上火：下火を1：2ぐらいにして約20分焼き、少し焼色が付いたらできあがり。
　　　　　9、1枚目を焼いている間に2枚目も用意しておき、同じように焼く。

　　　　　【考察】
　　　　　ピザを直接底に置くと裏側が焦げそうなので、敷き網の上に置きましたが、
　　　　　下火を弱火にしてうまく焼けば、直接置いた方が釜焼き風に焼けて美味しいかも。
　　　　　アルミホイルにピザ生地を直接置いて焼くとホイルに生地がくっついてしまうので、
　　　　　クッキングシートは必需品。イライラ解消のためにも是非お勧めです。
　　　　　ピザ生地の発酵時間は取っていませんが、それなりに膨らむので大丈夫です。
　　　　　乗せる具は他に、ツナ缶、スライスしたゆでたまご、ベーコン、スイートコーン等何でも。
　　　　　チビ達もたくさん食べたよ　(^_^)v

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