ベーグルパン
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 小さじ1
塩 小さじ1/2
砂糖 15g
ぬるま湯 140cc
作り方 1.粉と塩をあわせたまん中にくぼみをあけ、砂糖とｲｰｽﾄを入れる
ぬるま湯を注ぎいれ、へらでざっと混ぜる。
2.台の上で伸ばしこねなめらかになったら、丸める。6等分し、
きれいに丸め濡れフキンをかけ、10分ベンチタイム。
3.生地の真ん中に穴を開けぐるぐる回してドーナツ型にし
（ふさがるので大き目の穴に）オーブンで40分発酵.
4.沸騰した後ほたる火にした浅目の鍋かフライパンで、発酵した 生地を両面30秒づつゆでてから、水気をきって
ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いた天板で210度で20分焼く。
☆ 半分に切って具をはさんだり、ジャムなどを塗って
食べても美味しい
☆ 生地に何か混ぜるときは、くるみやﾄﾞﾗｲフルーツなどの
乾いたものに。
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