石窯風？？ピザ（魚焼きｸﾞﾘﾙで）
薄力粉 90g
砂糖 6g
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 6g
塩 6g
ぬるま湯 195cc
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 9cc
トッピング トマトケチャップ
(ﾄﾏﾄｿｰｽでなくても生地がおいしいので、これで十分）
ベーコン
たまねぎ、ピーマン等の薄切り
ピザ用チーズ
他に、ﾄﾏﾄや、ﾏｯｼｭﾙｰﾑ、ｺｰﾝ、ﾂﾅなど・・・
作り方 1.粉類を全て混ぜた真ん中にくぼみを作り、そこで、砂糖
、ｲｰｽﾄ、ぬるま湯のみを先に混ぜる。
2.徐々に回りを崩しながらこねていき、オイルも徐々に加えていく。
3.途中、ボウルに叩きつけるととてもなめらかになる＾＾
4.生地がきれいになったら、丸くしてとじ目を下にして、
４０-５０分発酵。
5.2倍の大きさくらいなったら、粉をひいたシートの上で
棒状に伸ばし、野球ボール大に切り分ける。
6.オイルを塗ったｱﾙﾐﾎｲﾙ（魚焼きコンロの大きさに合わせて
切る）に、生地を薄く伸ばし、よーく熱したコンロの中 で、1分前後。うっすら焦げ目がついたら、一度取り出し、ひっくり返して、ケチャップを塗り好みのトッピングをして、もう一度強火で焼く。１分余りで、全体にこんがり焦目がついたら出来上がり☆
☆魚焼きコンロは、上下火のあるものを。
© Rakuten Group, Inc.
