2025年07月の記事
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塩麹 黄金比率
塩麹は、麹と塩と水のみで作れます塩は特に高い塩を使う必要はないです麹で旨味が出るから塩分１２－１３％この範囲内で作るのが腐敗しにくい麹：塩：水１０：３：１０ 生麹の場合１０：３：１３ 乾燥麹の場合混ぜてヨーグルトメーカーで8時間！「 マルコメ プラス糀 生塩糀 200g 3袋セット 」 国産米 塩麹 1000円ポッキリ 送料無料 メール便 塩こうじ 唐揚げ からあげ 豚肉 離乳食 一歳半 買いまわり もう一品海の精 こだわり塩屋の有機塩麹(170g)【org_3】【海の精】塩麹 200g 3個セット 五島灘の塩使用 送料無料 スパウトタイプ しおこうじ 万能調味料 唐揚げ 新庄みそ 広島 お土産【月初め34時間限定!!最大2000円OFFクーポン配布中!!】《送料無料》ハナマルキ プッシュパック 塩こうじ 1kg × 8袋
2025.07.31
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発酵の学校に入学しました
去年甘酒作りから始まって「菌活」への興味が止まらない～っということで、発酵の学校に入学しました～初めての講義の復習★発酵と腐敗は人間目線発酵と腐敗は微生物目線では一緒なるほど、そうよね菌の立場からすれば良い菌なのか悪い菌なのかなんて関係ないおまえらがお腹壊そうがおいしく食べようが関係ないってことですよねー★発酵の技術の例として、胃腸薬コウジカビによって生成される消化酵素を利用したタカヂアスターゼを発見酵素を使った世界初の薬だそうですご参考までに→★【第2類医薬品】第一三共胃腸薬 錠剤s 320錠★菌とウィルスは違う菌は細胞を持っていて自分で餌を食べて増えていくウィルスは細胞を持っていなくてコピーを作って増える★麹菌の種類は黄色と黒と白黄色が一般的な麹（性格には黄緑色らしい）→醤油、味噌、日本酒、みりん、お酢等アスペルギルス属色々カタカナの菌達が出てくるけど専門家になるわけじゃないからそこまで気にしてませんが塩麹は、でんぷんを分解する作用があるので、ポテトサラダとか春雨サラダ、おにぎりには向かないそうです（ドロドロになってしまうかおにぎりの場合はバラバラになってまとまらないらしい）そんな利点を使ってポテトと塩麹でミキサーを使わないでポタージュが出来たりということも出来ちゃうそして、トマト麹を使ったおいしい料理を作って初めての発酵のお勉強終了～【全7種】 素材の旨みを引き立てる麹調味料 全7種 時短 簡単 料理 おいしい 美味しい 調味料 砂糖不使用 ノンアルコール MURO 米麹 無添加 健康 ヘルシー 発酵 トマト麹 醤油麹 塩麹 甘麹 赤辛麹 ハーブ麹 にんにく麹 国産【糀屋藤平のトマト麹150g】 塩麹 蔵元 手作り 野菜 サラダ 肉 魚 に塗って 漬けて 万能 調味料 無添加 進化系調味料 国産米 あきたこまち 酵素 こうじ 生 おかず 健康 素材 旨み 甘味 脂肪 分解 お土産 人気 腸活 美活 料理 血糖値 ダイエット 発酵
2025.07.30
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プロテインデビュー 選んだのは、、、
時間が経ってしまいましたが、こちらの情報をもとに↓AIに聞いてみたおススメのプロテインは？プロテインデビューしました我が家はこれを買った【POINT20倍★7/18 0:00〜7/26 1:59】Biochem 100% ホエイアイソレート プロテイン 【 iHerb アイハーブ 公式 】 バイオケム ホエイ プロテイン タンパク質 グラスフェッド 牧草飼育 アミノ酸 砂糖無添加 パウダー 粉末 ナチュラルフレーバー 350gプロテインって高いのねー（ポイント万歳）こちらのは「無味」が決め手アレンジして飲めるのが良いかなと１スプーン23.3gでプロテイン20g取れますこんな感じです無味らしいけど匂いはバニラで、味は、、、、、これが無味かーワタクシ、苦手・・・・・相方は「これはおいしい！」っと言っておりますのでプロテイン慣れしてる人は問題ないはずちなみにワタクシプロテイン飲むのほぼ初めて（ずっと避けて通ってきたから）なので、苦手意識強い＋モハモハな感じと匂いと・・・・慣れるのに時間かかりそう・・・・・・・・・・・ちょっとずつ飲んでみようかとやっぱり味付きの飲みやすいのから入った方が良さそうな気がしてきてます色々試してみようかね総合1位【エントリーで店内買い回り最大P10倍！更にLINE登録で最大1000円OFF】プロテイン ビーレジェンド ホエイプロテイン 女性 男性 WPC チョコ ベリー バナナ メロン 抹茶 鬼レモン パッションフルーツ ヨーグルト マンゴー 1kg WPC ゲリラ【★26日1:59まで大特価★ 600円OFF】 【アンビーク / AMBIQUE】オールインワン プロテイン 1kg 置き換え ダイエット ビタミン ミネラル配合 ホエイプロテイン サプリ 筋トレ マルチビタミン 送料無料 国産 高配合 ダイエット 溶けやすい 飲みやすい 美味しい【エントリーで店内買い回り最大P10倍！更にLINE登録で最大1000円OFF】ビーレジェンド プロテイン 12種お試しパック チョコ バナナ ベリベリベリー パッションフルーツ 抹茶 メロン キャラメル珈琲 いちご ピーチ 鬼レモン マンゴー ヨーグルトプロテイン 女性 毎日タンパク 260g 国内生産 ソイ ホエイ ダイエット 美味しい 飲みやすい プロテインダイエット 置き換え
2025.07.25
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AIに聞いてみたおススメのプロテインは？
プロテイン探しの続き前回はこちら★「飲みやすさ」と「余計な添加物がないこと」という条件を入れてAIの検索結果をもとに３つ選んでみました【タマチャンショップ「タンパクオトメ」】ホエイとソイのブレンドで、人工甘味料や香料など不使用抹茶・カカオ・いちごなど自然な味がそろっていて、とても飲みやすい初回限定500円ポッキリの3日間お試しセットもあり3種類の味が試せて送料無料（←これは試してみる価値ありですねー）【初回限定500円ポッキリ】タンパクオトメ3日間お試しセット（分包タイプ） 女性専用プロテイン 送料無料（3種×各1包）ソイ＆ホエイプロテインをW配合した美容プロテイン。カフェ気分で3種類の味を飲み比べ #KBS【大豆ペプチドプロテイン（バイオアスリート）】当初探していたBIO PROTEINは楽天で見つからなかったため、代替として大豆ペプチドタイプで国産・無添加。きな粉のような風味で自然な味わい吸収が早くて腹持ちも良く、体にもやさしい大豆ペプチドプロテイン バイオアスリートP3 オリジナル 500g - ピィアイシィバイオ【マイプロテイン WPI（無添加タイプ）】無香料・無甘味料のホエイアイソレートタイプ無味なのでアレンジして飲むのに向いている豆乳や果物とミックスするのがおすすめタンパク質量が多く、コスパも良い【POINT20倍★7/4 20:00〜7/11 1:59】Biochem 100% ホエイアイソレート プロテイン 【 iHerb アイハーブ 公式 】 バイオケム ホエイ プロテイン タンパク質 グラスフェッド 牧草飼育 アミノ酸 砂糖無添加 パウダー 粉末 ナチュラルフレーバー 350gまとめ・飲みやすくて添加物なし → タンパクオトメ・自然派で国産ソイ系 → 大豆ペプチドプロテイン・無味タイプで自由にアレンジ → マイプロテインWPIとりあえず今回のプロテインサーチはここまで★
2025.07.04
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