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『ホタキャべ蒸し』
～TV「はなまるマーケット」で紹介されていたレシピ。～
＜材料＞
キャベツ 1/4
ホタテ缶 １缶
醤油・塩・コショウ 少々
顆粒チキンコンソメ 適量
バター 大1
＜作り方＞
1）耐熱ボウルに、ざく切りキャベツとスライスしたホタテ、ホタテ缶の汁を入れ、
塩・コショウ・チキンコンソメを適量、バター・醤油をのせる。
2）ラップをして600Wのレンジで3分、よ～くまぜて出来上がり♪
レンジ使用なのでとにかく簡単！
全工程10分くらいでできちゃいます。
キャベツの甘味がとってもGOODな1品。
もっと簡単にするなら、ざく切りキャベツ・醤油適量・バターひとかけでも充分よん。
『牛肉とまいたけの甘辛炒め煮』
＜材料＞(2人分）
牛もも薄切り 150g
まいたけ 1パック半（150g）
だし汁 1/4カップ
酒・みりん・醤油 各大さじ1強
＜作り方＞
1）牛肉は5cmに切る。
まいたけは、あれば石づきを切り落とし、小房に分ける。
2）フライパンにサラダ油をひき、牛肉を入れて炒める。
牛肉の色が変わったら、まいたけを入れて炒める。
全体に油が回ったら、だし汁・酒・みりん・醤油を加えて煮からめる。
汁けがなくなったら器に盛り、好みで七味唐辛子を少々ふる。
私はきのこを追加してます。
しめじ・えのき・エリンギ等お好みでどうぞ。
。『ゆで卵とひき肉の甘辛煮』
＜材料＞（2人分）
卵 3個
合びき肉 100g
スナックえんどう 100g
しょうがの薄切り 2枚
みりん大1・砂糖大1/2・醤油大2
＜作り方＞
1）鍋に卵とひたひたひたの水を入れて中火にかける。
煮立ってきたら弱火にして10分ほどゆで、冷水にとって十分さます。
殻をむいて、包丁で縦に1cm間隔で浅く切り込みを入れる。
スナックえんどうはへたを折り、筋を取る。
2）鍋に油をひき、ひき肉、しょうがを入れて炒める。
肉の色が変わったら、酒大さじ1をふり、水2/3カップを加える。
煮立ってきたらみりん・砂糖・醤油と卵を加える。
再び煮立ってきたら弱火にしてふたをし15分ほど煮る。
最後にスナックえんどうを加えて5～6分煮て出来上がり～。
これ、ご飯がすすみます。
ってか、そぼろだね。
めんどくさがりの私はしょうがは入れません（笑）
あと卵を入れた時にスナックえんどうも入れちゃいます。
かなりへにゃへにゃになっちゃうけど。
歯ごたえの欲しい方は最後に、ね。
『レンジde玉ねぎ』
＜材料＞
玉ねぎ1個
＜作り方＞
皮をむかないままで、電子レンジに入れて3分。
この時ラップは不要。
これだけ。
火が通ったようにやわらかくなります！
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