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Ｈａｐｐｙ料理
日々の手料理記録
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2009.01.17
カテゴリ： カテゴリ未分類
なので、家事は私が担当することになりました。
まず、お昼ご飯。
妹が幼稚園から帰ってきてからお父さん、妹、私の３人で食べました
これは、「しいたけソース焼きそば」です。
豚こま、キャベツ、干ししいたけ、油揚げ、のり、が入っています。
味付けは、干ししいたけの戻し汁とソースです。
私が具を切って、妹を迎えに行っている間に、お父さんが調理してくれました。
楽チン楽チン
午後は外の公園に遊びに行きました。
帰ってきてお風呂を沸かして、洗濯物を取り込んで、ご飯を炊いて、お風呂に入って、たくさんやることがありました
お母さんが帰ってきたら、温かいご飯が食べられるようにしたいと思ったので、具を切って準備をしておきました
さてさて、この具がこれから何になるのか考えてみてください。
具は････
お昼の残りの豚こま、白菜、えのきだけ、卵、です。
この卵は、お昼の残りの干ししいたけの戻し汁で薄めてあります。
水で薄めることで、ふわふわのスクランブルエッグを作ることができるのです。
今回は、干ししいたけの戻し汁があったので、それで薄めましたが････。
完成品はこちらで～す
これは、「豚肉と白菜の卵とじ」です。
味付けは、干ししいたけの戻し汁、めんつゆ、です。
めんつゆって、炒め物とかにものすご～く活用できるんです。
このことは少し前から知っていましたが、今回が初の試みでした。
塩やしょうゆは一切使っていないのに、しっかりとした味がついているのです。
でも、めんつゆを入れてから水で割らないと、濃い味になってしまいますよ
今日作ってみたら、調味料の量が多すぎてお鍋みたいになってしまいました
やっぱり、実験はしてみないとわからないものですね･･･。
夕飯のメニューは････
「豚肉と白菜の卵とじ」、昨日作った２品、「大根サラダ」、「大根ときのこのきんぴら」、昨日の夕飯の残りの「豚の角煮」です。
上出来、上出来
お母さんが帰ってきてご飯ができていました。
お母さんはとってもうれしそうでした。
母 「なんか、旅館に来た気分」
と言っていました。
今日、お父さん、妹、私の３人でお留守番をして、
「お母さんが毎日やっている家事って、とっても大変なんだなあ。」
と改めて実感しました。
フレーフレーお母さん、ガンバレガンバレお母さん
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