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Ｈａｐｐｙ料理
日々の手料理記録
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2009.01.31
カテゴリ： カテゴリ未分類
中国の元旦は、１月２６日です。
その日は中国だと水餃子を食べます。
なので、ウチでもチャレンジしてみました
今回の餃子は生地から作りました。
生地は、強力粉と水を混ぜて作ります。
手作りの生地だと、水をつけなくてもくっつくんです
楽チンでしょ。
沸騰したお湯の中に、餃子を入れていきます。
餃子が浮き上がってきたらＯＫ
ゆでたてを食べなきゃソンですよ～～ん
手作りの生地だと、モチモチしていてとってもおいしいんですよ
ちなみに中国だと、水餃子を醤油ではなく、黒酢につけて食べます。
黒酢は中華街などに売ってますよ。
作りながら食べていたら、具が生地より多いことに気がつきました
なので、余った生地で･････
「簡単ミニピザ」を作りました。
これは、以前にも紹介したと思いますが、とっても簡単なんです。
余った餃子の皮の上に、ケチャップとマヨネーズを同量塗り、上に切ったミニトマトやほうれん草などをのっけて、焼きます。
チーズを乗っけると、もっと本格的かも
でも今回はウチにチーズがなかった･･･。
焼き時間の目安は、だいたい180℃のオーブンで10～15分くらい。
様子を見ながら、パリッと焼けるくらいまで焼くのが一番確実かも
皆さんも、水餃子を生地から作ってみて食べてくださいね。
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