敬天愛人 『目標100歳同好会』　 元気な100歳をめざそう！

こんな見出しの新聞広告に目が留まる

鳥取県八頭郡にある大江の郷自然牧場のこだわり卵 「天美卵」

鶏が運動場のような広い鶏舎の中で太陽光を浴びて元気に走り周る

それが鮮度、味が優れた良質の卵を産む秘訣だそうだ

1 個 100 円もする天美卵と 10 個 100 円の安い卵はどこがどう違うのだろうか？

栄養成分の比較表も載っていたが、さて皆さん、どちらの卵を買い求めますか？

　天美卵　 一般卵　　　天美卵／一般卵

DHA 1920mg 457mg 4.2 倍

EPA 400mg 0mg 　　　　　―

α―リノレン酸　　　　 230mg 76mg 3.0 倍

コレステロール　　　　 329mg   470mg 0.7 倍

 　　　　　　　　　　　　　　　　　(卵黄100g中の含有量）

《参考情報》

ＤＨＡ、ＥＰＡの効用 ：マグロ・ブリ・サンマ・イワシなどといった青魚に多く含まれ、 血液をサラサラ にする。また、脳の情報伝達に必要な「シナプス」の原料で 脳細胞を活性化する。１日 1000 から 1500 ｍｇの摂取 で効果が期待できる。

α―リノレン酸の効用 ： リノール酸の摂りすぎが脳梗塞、心筋梗塞、ガン、アレルギー疾患などを促進させるのに対し、 α－リノレン酸は 体内で EPA 、 DHA を合成するので これら現代病を予防し脳の働きを良くする。 シソ油やごま油、 菜 種油や調合サラダ油、くるみ などに多く含まれている