2007年04月の記事
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怪我の功名？？
昨日は仕事から帰ってから、シフォンケーキ作りました♪chiecororinさんからいただいた橙絞って♪グレープフルーツのシフォンケーキに続く第２弾！果汁を入れたシフォンケーキです♪橙を絞って、卵黄生地に直接入れていたら、ドバドバッ！！て(^^；１５ｸﾞﾗﾑ位多く入っちゃいました。。。が。。。そのまんまのレシピで続行しました！ 心配していた落下もなく♪ 爽やかな橙の香りがいっぱいです♪怪我の功名ってやつでしょうか♪もう少し果汁を増やしてみたい衝動に♪ そしてまたまたメッシュ型のパンです♪ 今回は彼のリクエストに答えて蓬とあんこです♪ お教室から持って帰ったお蕎麦もいただきました(*^^*)太くなっちゃいましたが、腰があって、やっぱり手作りは美味しいですね♪そしてそして♪とうとうやってみました♪WEBパン教室♪第１回目の配信の「田舎パン♪」うわさどおり。。。発酵しません。。。発酵はしているのですが。。。生地がゆるくなるという表現が正しいかわかりませんが。。。レシピの時間より発酵に時間をかけました。香りは今まで嗅いだことのない香りです！すっごくいい香りです！最終発酵から、香りがたまらなかったです！この香りは何からきているのでしょうか？？？焼き上がりは。。。後日公開します！！明日はデートなので、無理ですがm(__)m今日も元気♪いっぱいいっぱいありがとう♪今日も素敵な一日を♪
2007年04月29日
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グレープフルーツのシフォンケーキとかとか♪♪
残業&接待続きで、寝不足です。。。今日も出勤でした。。。私の仕事は今が一番稼ぎ時なのでいたし方ありません。。。商法改正が。。。本題にうつります！！！ この間作った、グレープフルーツのシフォンケーキです♪ 凹みがあったり、穴ぼこだらけだったりはしませんでしたが、グレープフルーツの味が薄かったです。。。おすそ分けした友だち２人は「ほのかにグレープフルーツの香りする♪♪」っていってくれたのですが。。。修行します！！！忙しい毎日でしたが、パスタ教室にはいけました！そして、今回は授業中に飲茶の単発入れてもらいました♪ いっぱい作ったので、かなり時間がかかりましたが、とっても楽しかったです♪手前にあるのは中華粥です♪春巻きの皮を揚げてトッピングです♪ 三色エビシュウマイです♪生地も作りました♪モチモチ生地がとってもいい感じでした♪ こちらはニラまんじゅうです♪エビシュウマイと同じ生地で作りました♪これが一番好きだったかも知れません♪ なすの包み蒸しあんかけです♪なすで豆腐の具を包んで、蒸して、あんかけかけました♪これも美味しかったです♪ 真ん中の方にある長細いのがココナッツカスタードスティックです♪これも好きです！！！こちらは単品で写真を取り忘れました(^^；本当は蕎麦に♪かきあげに♪キャベツの巻き漬けの授業でした♪ということで。。。 こちらは「かきあげ」２種です♪てんぷら揚げるのに自信がついたかも？？？ こちらは「キャベツの巻き漬け」です♪浅漬けって感じでした♪蕎麦は。。。打ったのですが食べられなそうだったので、皆で分けてもって帰りました♪でも、家にいないので食べられない。。。冷凍中です。。。食べられるのかなぁ。。。今日も元気♪いっぱいいっぱいありがとう♪今日も素敵な一日を♪
2007年04月28日
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今日も元気♪(？？？)
金曜日は5時前から接待になり。。。ビールから日本酒へ。。。焼酎のロック。。。8時前に職場に戻ると違うお客様が。。。そのまま接待へ。。。ビールから日本酒へ。。。焼酎ロック。。。土曜日は二日酔いでしたが、お教室へ。。。「酒臭かったらごめんね。。。」って、一緒に習っている方たちに言ってがんばりました！ 「しゅうまいまん」に「花巻」に「黒糖蒸しパン」です♪ しゅうまいまん♪ 断面図♪豚肉と海老がいっぱい入っています♪ 花巻♪成型が楽しかったです♪ 黒糖蒸しパン♪絶好調だったら、1個完食する自信あります！って位美味しかったです♪お教室では食欲なくあまり食べられませんでした(^^；日曜日は「ジキルとハイド」を観にいきましたがやっぱり本調子ではなく。。。でも、鹿賀丈史さんがファイナルなので、前々からとっていて楽しみにしていたので、こちらもがんばって行って来ました！観てよかったです♪私はいつも3000円～4000円の席で観ますが、充分いいです！映画より高いけど、興味のある方は是非是非です！！実は胃が荒れちゃったのか、今日も本調子ではなく。。。でも、夕方になって急遽お客様登場。。。接待のお誘いありましたが、流石にお断りしました。。。今はとっても忙しい時期なので、ここで倒れるわけにはいかないのです。。。GWも何日か出勤しないといけないかもって思っているので。。。倒れてられません。。。んで帰ってきました。。。んで、作りたい病が。。。 グレープフルーツのシフォンケーキです♪逆さまにされています♪グレープフルーツ絞って入れちゃいました♪うまくいっているかはわかりません。。。うまくいっていたら、アップします！(笑)さっさと寝ますね。。。今日も元気♪（？？？)いっぱいいっぱいありがとう♪今日も素敵な一日を♪
2007年04月23日
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ミントから！！！！！
書いていたら途中で消えてかなしいかぎり。。。 ↑昨日は早く帰れたので、シフォンケーキを焼きました♪ いろんなドライフルーツをラム酒につけたものが入っています♪８月くらいからつけているので、美味しさアップしている感じがします♪次の日絶対に早く帰れる自信があるときには♪↑↑↑↑↑こちらのレシピからオーバーナイトでパンを仕込みます♪ 今週焼いたオーバーナイトで作ったフォカッチャ♪です♪お気に入りです♪最近お教室の酵母でも、冷蔵発酵を利用しています！あまり家にいる時間がないんですよね。。。今、計画？？思案中？？？なのはwebパン教室のお題をいつやるかなのです。。。土日にちゃんと時間が取れないんです。。。早くて、GWになっちゃうかも。。。それか、冷蔵発酵挑戦か。。。すっぱくなったらどうしよう。。。書いてあるとおりやりたいのですが。。。って、色々考えて出来ないんです。。。GWかなぁ。。。こうやって考えている時間も楽しいのですが♪作りたいものはいっぱいです♪メッシュ型のパンもまた焼きたいし♪シフォンケーキももっと美味しく綺麗に作れるようになりたいし♪色々色々作りたい♪病です♪(二兎以上追っちゃ、だめですよね。。。)少ない時間の中で、手作り時間作っていきたいと思っています♪あ！最後になっちゃいましたが、ミントって挿し木できるの知っていましたか？？？私は知りませんでした！！！この間chiecororinさんからいただいたミントちゃん♪ 水につけていたら♪新芽が出てきました♪よーく見てみると♪ わかりますか？？薬指の下のところをよ～～～～みてみてください！根が出ているのがわかりますか？？かなり感動しています♪今日も元気♪いっぱいいっぱいありがとう♪今日も素敵な一日を♪
2007年04月19日
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ブルーべりーのシフォンケーキとメッシュ型パン♪とかとか♪♪
ブルーベリーの缶使って、シフォンケーキ作りました♪ シロップも水のかわりに入れて♪中にはブルーベリーの実を入れました♪ もうちょっといれてもよかったですね！なんだか、ブルーベリーの香りがしませんでした(^^；研究します！！ メッシュ型のパンも作ってみました♪ こちらも生地にシロップをまじぇまじぇ♪仕込み水のほとんどシロップです！色がかわらないように少しレモンの果汁も入れました♪やさしい紫色になりました♪ブルーベリーもまじぇまじぇです♪巻き込みました♪ドライブルーベリーも巻き込みました♪ふわふわふわです♪あ！お教室の天然酵母で作りました♪この型は最高にお気に入りです♪当分はまってしまいそうです♪彼にも早いとこ食べて欲しい感じですが、予定があわないので、GWになっちゃいそうですね。。。レパートリー増やしていきたいと思います♪ こちらはお教室で作ったパンたちです♪ ↑↑↑↑↑サバランです♪サバランも手作りできちゃうって知って、嬉しくなっちゃいました♪サバランの型ってとっても高くてびっくりしちゃいましたが、他の型でも代用できそうなので、時間のあるときに挑戦してみようかな♪ ↑↑↑↑↑ナッツロール(コッペ型)コッペ型に成型してから、クープを入れて焼成です♪ ↑↑↑↑↑ナッツロール(スティック型)焼成前に上にライ麦振り掛けました♪ニューヨークスタイルだそうです！中にはピールやナッツ類がギッシリ入って、やめられないおいしさです♪この週末WEBパン教室のお題をやろうと思っていたのですが、最初の一歩を踏み出すのにちょっとビビッてしまいました(^^；新しいことを始めるときの私ってこうなのね。。。ってしみじみです。。。計画立てて、自分のペースでがんばります♪今日も元気♪いっぱいいっぱいありがとう♪今日も素敵な一日を♪
2007年04月15日
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三宝柑ピールのシフォンケーキと失敗シフォン。。。
三宝柑ピールのシフォンケーキ完成です♪これは母も私も２つ目を我慢するのがとっても大変でした！！！(２人ともmola2に甘甘です！！) ↑↑↑↑↑三宝柑ピールどっさり入れました♪ 今回はメレンゲと卵黄生地をよ～～～～くまじぇまじぇしました！回数を数えてやってみました！ 私、さくっりとゴムベラで混ぜるのが下手なのです。。。なので、最低まじぇまじぇする回数決めてみました！私の大好きレシピの３回目をあわせるときに１００回まじぇまじぇしました！ちょっとやりすぎかな。。。次回は５回減らしてみようかな♪実はこの間失敗したんです。。。 苺のシフォンケーキ♪水分が多いから難しいシフォンケーキのようですが、それ以前にまたまたメレンゲがきちんと混ざっていなくって、穴ぼこだらけ。。。 なんだか、納得いかないシフォンケーキでした。。。次は何味のシフォンケーキ作ろうかな♪chiecororinさんありがとうございます♪今日も元気♪いっぱいいっぱいありがとう♪今日も素敵な一日を♪
2007年04月12日
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ピールのレシピ♪
ピールのレシピのリクエストいただきましたので、アップしますね♪私はyoko7423さんの「夏みかんの皮のお菓子」の作り方で作っています♪最後にグラニュー糖はふりかけませんが、この方法だと渋みは確実にとれると思います！ただ、おっちょこちょいのmola2は一度半日水につける容器をプラスチックのボールでやってしまって、ボールが少しとけてしまい、皮を無駄にしてしまったので、つける容器は他のものがいいと思います！ ↑↑↑↑↑あと、今回作ったこの子は「柚子」だと思っていたので。。。つけずに果実も一緒に煮込みました！渋みが残っている感じもありますが、果実も一緒に煮込んだので、ジューシーな感じがします♪自家製ヨーグルトに入れて食べてもおいしかったです♪ヨーグルトは母が作っています♪あ！！自分に甘いmola2です！母は「渋みはない！！」っていってます！はい！！母は娘に甘すぎます！！！ただいま、三宝柑シフォンケーキ焼いています♪楽しみ♪あ！！！メッシュ型は楽天だとこちらが一番安かったです！！(たぶん！)今日も元気♪いっぱいいっぱいありがとう♪今日も素敵な一日を♪
2007年04月11日
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レーズン巻き巻きメッシュ型パン♪
この間単発で受講してきたメッシュ型のパンを休日に復習していました♪今回はお教室の天然酵母です♪発酵を待つ間もドキドキわくわく♪ ちょっと焼きムラガありますが、自分に甘甘なのでOKです！！！ ↑↑↑↑↑こちらはおいしい耳のところです♪ レーズンを巻き込んでみました♪山食よりこの型のパン好きかもしれません♪そして始まりました♪WEBパン教室♪自分のスケジュールと相談しつつ、自分のペースになっちゃいますが、１年間頑張っていこうと思います！今日も元気♪いっぱいいっぱいありがとう♪今日も素敵な一日を♪
2007年04月10日
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ということは！！！
↑↑↑↑↑こちらは三宝柑ちゃんですね！！そして ↑↑↑↑↑こちらは三宝柑ちゃんのピールですね♪すっごく母さんと悩んだんですが、柚子っぽい香りもするんです！なじぇ？？？はじゅかしい(^^；でもおいしいピールの完成です♪chiecororinさん間違えちゃってごめんなさいm(__)m何はともあれ♪柑橘系に囲まれて幸せいっぱいです♪ありがとう♪わっちは無知なのです(^^；これからも色々教えてくださいね♪今日も元気♪いっぱいいっぱいありがとう♪素敵な夢を♪
2007年04月09日
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橙&甘夏&柚子♪ほかにもいっぱい三昧♪
PRICOAさん♪から届きました♪♪ 自然の恵みいっぱい&とっても新鮮&ジューシー♪我が家はとってもいい香りでいっぱいです♪ ジューシーな甘夏ちゃん♪母とむしゃぼりつきながらくらいつきました！！橙ちゃん食べているときは、夢中になりすぎて写真を撮るのを忘れてしまいました。。。後日アップしますね(*^^*)香り豊かでびっくり♪甘夏ちゃんも、橙ちゃんも中身はゴックンして、皮はピールにしちゃいたいと思います♪香り豊かなのでピールにぴったりです♪そして、柚子ちゃん三宝柑ちゃんです♪ chiecororinさん♪これが柚子とですよね？？？三宝柑ちゃんです！すっごく甘いんです！柚子とは思えないくらい甘くって♪三宝柑ちゃんですから♪香りも今までかいだ事がない香りです♪でも、柚子の香りなんです！はじゅかしい もったいないのは重々承知でしたが、こちらで柚子三宝柑ちゃんの砂糖煮作りました♪シフォンケーキに変身させちゃいます♪おいしいシフォンケーキ作れるように、がんばります♪楽しみ♪ 他にもミントやローズマリーやさやえんどう♪そして、 いただいちゃいました♪chiecororinさん♪いっぱいいっぱいありがとうございます♪今日も元気♪いっぱいいっぱいありがとう♪今日も素敵な一日を♪♪
2007年04月09日
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母とTDS♪
ライサワーブレッドとアニスとパンツァネッラ(パンのサラダ)を作ってきました！ こちらはライサワーブレッド♪ライ麦感いっぱいでした！ こちらはアニス♪アニスシードっていうスパイス入っています！成型がとっても好きです！ こちらはパンツァネッラ(パンのサラダ♪)です♪通常は硬くなったパンで作るそうですが、焼きたてのパンで作って食べました♪薄くスライスして、野菜やハムやチーズを重ね合わせて、ドレッシングをかけていただきました♪これがなかなかおいしかったんです！ライ麦苦手な人にも食べやすいと思います♪母と仕事の帰りにTDSに行ってきました♪アフター６パスポートで♪母はジェットコースター系には乗ったことがないので、ショーをメインに♪まずは６時に入場♪５周年記念だったからか バッチいただきました！行くなら今です！ 写真を撮ったりして、６時４５分から「ブッグバンドビート」♪これはジャズのショーでした♪ミッキーもミニーもでてきて、楽しかったです！ミッキーはドラムも上手でした！結構ビックリです！火山のところまで行き、「海底２万マイル」へ行き、「ブラヴィィシーモ(TDLで言えばパレードかな？)」のため、時間待ち。。。ショーは水と炎にとなんだかすごかったです！（何言ってるかわからないと思います！自分でもなんていっていいかわからない。。。)ショーが終わってから、アクアトピアっていう水上の上のコーヒーカップみたいなのに乗りました♪(この表現はディズニー関係の方が聞いたら、クレームきちゃいますかね。。。)そして、クルクル回ったりしていると、花火開始♪アトラクションに乗りながら、花火♪なかなか感動的でした♪次はアクアトピアの隣のストームライダーへ♪こちらはちょっと母には不向きかなって思ったりしました。。。心臓止まっちゃったらって。。。でも、私かなり好きなアトラクションなので、連れて行っちゃいました！以外？？？なことが起こり、母は大喜び♪とっても楽しかった模様♪よかったです♪マーメードラグーンシアター♪のショーとマジックランプシアター♪のショーを堪能し10時過ぎに。。。たった４時間でしたが、すっごく楽しい時間になりました♪４時間飲まず食わずでした(^^；読んでも何がなんだかわからないと思いますが、今回のコースは還暦を越えたお父様お母様とかと行くのに最高のプランだと思います(*^^*)あんまり激しくない系です！母はもっと激しくっても平気だと思うって言っていましたが。。。来年はTDSでスプラッシュマウンテン乗せちゃいましょうかねぇ？？？？ 今日も元気♪いっぱいいっぱいありがとう♪今日も素敵な一日を♪
2007年04月07日
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桜やパンやシフォンや着物のことアップ♪♪です♪♪♪
この間、彼とお花見に行ってきました(*^^*)上野に行こうって言われたのですが、実は接待で上野は行っていたし、ちょっと？？ゴミゴミしていて苦手なので、とある公園！知る人しか知らないし、多分あんまり皆が選ばない場所に行ってきました！そんなにいっぱいはなかったですが、綺麗でしたよ(*^^*) で、その時にオリーブ好きの彼にフォカッチャを持っていきました♪ そして、３ヶ月位かなぁ。。。アプリコットのお酒でドライアプリコットをつけたのでシフォンケーキ作ってもって行きました！ これが甘酸っぱくってとってもおいしいんです！彼もかなり感動してくれました♪さて。。。着付けのお話です！私が通っている着付け教室では授業の一貫として、「染物」とかの講義もあるんですね！で、今回は絞り染めです！まずは染めたい柄を決めて、紙に柄をうつしていきます♪うつした紙を布の柄を出したいところの下におき青花で下絵を描いていきます。見えにくいですがこんな感じに♪青花は水で洗うと取れるので、下絵は大胆でOKだそうです！ 桜や紅葉の下絵です♪ こちらは葉っぱかな♪ こちらは柿です♪下絵にそって木綿糸で縫って、絞って染料につけるのがこれからの工程になります！チクチク縫うのは宿題なので、これからチクチクしたいと思います！最終的には足袋入れと小物入れが出来る予定です♪乞うご期待♪今日も元気♪いっぱいいっぱいありがとう♪今日も素敵な一日を♪
2007年04月05日
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