こんにちは♪
ご無沙汰です(^^ゞ
スクーリング、楽しかったようで良かったですね。
とても羨ましいです♪
そろそろ暑さも和らいできたのでログも自家製酵母でがんばろうかな。 (2007年08月26日 13時12分54秒)
ご無沙汰です(^^ゞ
スクーリング、楽しかったようで良かったですね。
とても羨ましいです♪
そろそろ暑さも和らいできたのでログも自家製酵母でがんばろうかな。 (2007年08月26日 13時12分54秒)
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2007年08月25日
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2854)
カテゴリ： フラン研シュタイン♪
スクーリング後初めてのフラン研です♪
今回はいただいたレシピの粉の量を少し少なめにしてコネコネ
我が家の小さなオーブンで焼ける大きさです(*^^*)
スクーリングの時のコネコネした生地の感じを思い出しつつコネコネ
塩を入れるタイミングを間違えてしまいましたが
今回の酵母はレーズン種です♪
林檎の冷凍酵母の蘇生が間に合いませんでした
林檎の冷凍酵母はやっぱり元気がないので、蘇生に時間がかかります
クープは開きませんでした
上の方♪
下の方♪♪
もう片方の上の方♪♪♪
もう片方の下の方♪♪♪♪
なんだかとってもキメの細かいふんわりもっちりのフランスパンの出来上がりです
なぜでしょう。
甘みがあって美味しいのです♪
酵母で作ったって、やっぱりなんだか美味しいです
クープは開いてないし、蜂の巣のような気泡もないけれど、なんだかとっても可愛い私のフランスパンです
ただいま、レーズンと蘇生した林檎の酵母のハーフちゃんで、仕込み中です♪
明日はどんな私のフランスパンに逢えるか楽しみです
今日も元気♪
いっぱいいっぱいありがとう♪
こころとからだに気をつけて♪
今日も素敵な一日を♪
今回はいただいたレシピの粉の量を少し少なめにしてコネコネ
我が家の小さなオーブンで焼ける大きさです(*^^*)
スクーリングの時のコネコネした生地の感じを思い出しつつコネコネ
塩を入れるタイミングを間違えてしまいましたが
今回の酵母はレーズン種です♪
林檎の冷凍酵母の蘇生が間に合いませんでした
林檎の冷凍酵母はやっぱり元気がないので、蘇生に時間がかかります
クープは開きませんでした
上の方♪
下の方♪♪
もう片方の上の方♪♪♪
もう片方の下の方♪♪♪♪
なんだかとってもキメの細かいふんわりもっちりのフランスパンの出来上がりです
なぜでしょう。
甘みがあって美味しいのです♪
酵母で作ったって、やっぱりなんだか美味しいです
クープは開いてないし、蜂の巣のような気泡もないけれど、なんだかとっても可愛い私のフランスパンです
ただいま、レーズンと蘇生した林檎の酵母のハーフちゃんで、仕込み中です♪
明日はどんな私のフランスパンに逢えるか楽しみです
今日も元気♪
いっぱいいっぱいありがとう♪
こころとからだに気をつけて♪
今日も素敵な一日を♪
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Re:フラン研シュタイン♪No.10(08/25)
きょんきょん０４２８
さん
自分とパン作りと向き合える時間って、子供が学校へ行っている時がチャンスかも。それとも、金曜日の夜にセット？子供と一緒もいいけど、次の日が娘の予定が出てくるから一緒にできる時間がないみたいです。土曜日はお稽古だし。お寝坊さんだし。
(2007年08月25日 21時19分20秒)
何度やっても満足できない
tamcory
さん
フランスパンが上手に焼けたら
パン作りをやめても良いと思うほど難しい
やっぱり道具かな・・・
（腕がない分いつも道具にこだわります）
mola2さんの日記を見ていたら
だんだんパンが焼きたくなってきました
でも11月まで週末は仕事です
(2007年08月25日 21時23分08秒)
パン作りをやめても良いと思うほど難しい
やっぱり道具かな・・・
（腕がない分いつも道具にこだわります）
mola2さんの日記を見ていたら
だんだんパンが焼きたくなってきました
でも11月まで週末は仕事です
(2007年08月25日 21時23分08秒)
Re:フラン研シュタイン♪No.10(08/25)
star-mi-
さん
Re[1]:フラン研シュタイン♪No.10(08/25)
mola2
さん
きょんきょん０４２８さん
＞自分とパン作りと向き合える時間って、子供が学校へ行っている時がチャンスかも。それとも、金曜日の夜にセット？子供と一緒もいいけど、次の日が娘の予定が出てくるから一緒にできる時間がないみたいです。土曜日はお稽古だし。お寝坊さんだし。
-----
☆ありがとうございます(*^^*)
私も休日はかなり寝坊しちゃうので、前の日に生地を仕込んである程度発酵させてから、冷蔵庫へ(*^^*)
時間作るのって大変ですが、パン作り楽しみにしていますね♪
(2007年08月25日 22時03分53秒)
＞自分とパン作りと向き合える時間って、子供が学校へ行っている時がチャンスかも。それとも、金曜日の夜にセット？子供と一緒もいいけど、次の日が娘の予定が出てくるから一緒にできる時間がないみたいです。土曜日はお稽古だし。お寝坊さんだし。
-----
☆ありがとうございます(*^^*)
私も休日はかなり寝坊しちゃうので、前の日に生地を仕込んである程度発酵させてから、冷蔵庫へ(*^^*)
時間作るのって大変ですが、パン作り楽しみにしていますね♪
(2007年08月25日 22時03分53秒)
Re:何度やっても満足できない(08/25)
mola2
さん
tamcoryさん
＞フランスパンが上手に焼けたら
＞パン作りをやめても良いと思うほど難しい
＞やっぱり道具かな・・・
＞（腕がない分いつも道具にこだわります）
＞mola2さんの日記を見ていたら
＞だんだんパンが焼きたくなってきました
＞
＞でも11月まで週末は仕事です
-----
☆ありがとうございます(*^^*)
１１月までお忙しいのですね。。。
私も９月１０月とはバタバタしちゃいそうでうが、パン作り続けようと思います♪ (2007年08月25日 22時05分22秒)
＞フランスパンが上手に焼けたら
＞パン作りをやめても良いと思うほど難しい
＞やっぱり道具かな・・・
＞（腕がない分いつも道具にこだわります）
＞mola2さんの日記を見ていたら
＞だんだんパンが焼きたくなってきました
＞
＞でも11月まで週末は仕事です
-----
☆ありがとうございます(*^^*)
１１月までお忙しいのですね。。。
私も９月１０月とはバタバタしちゃいそうでうが、パン作り続けようと思います♪ (2007年08月25日 22時05分22秒)
Re[1]:フラン研シュタイン♪No.10(08/25)
mola2
さん
star-mi-さん
＞おおお。
＞パンになってますよねえ。
＞
＞私もパンになってるパンが焼きたいものです。
-----
☆ありがとうございます(*^^*)
私はハードル低すぎですよね(^^;
でも、自分の焼いたパンてなんか可愛いです♪ (2007年08月25日 22時06分21秒)
＞おおお。
＞パンになってますよねえ。
＞
＞私もパンになってるパンが焼きたいものです。
-----
☆ありがとうございます(*^^*)
私はハードル低すぎですよね(^^;
でも、自分の焼いたパンてなんか可愛いです♪ (2007年08月25日 22時06分21秒)
ここのところ
くじら さん
酵母パン♪
toko さん
自家製酵母のパンって、何とも言えず味わいがあるよね。
国産小麦で作ると、尚更おいしい♪
たまに元種作りで失敗するけど(^_^;
mola2さん仕様のフランスパン、とってもおいしそうです♪
明日のパンも楽しみ♪ (2007年08月25日 23時44分58秒)
国産小麦で作ると、尚更おいしい♪
たまに元種作りで失敗するけど(^_^;
mola2さん仕様のフランスパン、とってもおいしそうです♪
明日のパンも楽しみ♪ (2007年08月25日 23時44分58秒)
Re:フラン研シュタイン♪No.10(08/25)
ログログ
さん
Re:ここのところ(08/25)
mola2
さん
くじらさん
＞子供に付き合ってなかなかパンを焼く時間が取れなくて、
＞フラン研の皆さんの成果を指を咥えて見てます(笑)。
＞おいしそうだわ～。
-----
☆ありがとうございます(*^^*)
私も石臼に指を咥えてます♪(笑)
皆それぞれのフランスパンができていて楽しいですよね♪
(2007年08月26日 13時58分52秒)
＞子供に付き合ってなかなかパンを焼く時間が取れなくて、
＞フラン研の皆さんの成果を指を咥えて見てます(笑)。
＞おいしそうだわ～。
-----
☆ありがとうございます(*^^*)
私も石臼に指を咥えてます♪(笑)
皆それぞれのフランスパンができていて楽しいですよね♪
(2007年08月26日 13時58分52秒)
Re:酵母パン♪(08/25)
mola2
さん
tokoさん
＞自家製酵母のパンって、何とも言えず味わいがあるよね。
＞国産小麦で作ると、尚更おいしい♪
＞たまに元種作りで失敗するけど(^_^;
＞mola2さん仕様のフランスパン、とってもおいしそうです♪
＞明日のパンも楽しみ♪
-----
☆ありがとうございます(*^^*)
みんなの酵母がそれぞれ個性があるように、パンにも個性が出てきちゃいますよね(*^^*)
酵母の香りを感じながら、パン作り続けて行きたいと思います♪ (2007年08月26日 14時00分41秒)
＞自家製酵母のパンって、何とも言えず味わいがあるよね。
＞国産小麦で作ると、尚更おいしい♪
＞たまに元種作りで失敗するけど(^_^;
＞mola2さん仕様のフランスパン、とってもおいしそうです♪
＞明日のパンも楽しみ♪
-----
☆ありがとうございます(*^^*)
みんなの酵母がそれぞれ個性があるように、パンにも個性が出てきちゃいますよね(*^^*)
酵母の香りを感じながら、パン作り続けて行きたいと思います♪ (2007年08月26日 14時00分41秒)
Re[1]:フラン研シュタイン♪No.10(08/25)
mola2
さん
ログログさん
＞こんにちは♪
＞ご無沙汰です(^^ゞ
＞スクーリング、楽しかったようで良かったですね。
＞とても羨ましいです♪
＞
＞そろそろ暑さも和らいできたのでログも自家製酵母でがんばろうかな。
-----
☆ありがとうございます(*^^*)
ログログさんのパンのアップ楽しみにしていますね♪
そして、もうすぐWEBパン教室の１０期生募集が始まります！(←何気に宣伝♪ (2007年08月26日 14時01分58秒)
＞こんにちは♪
＞ご無沙汰です(^^ゞ
＞スクーリング、楽しかったようで良かったですね。
＞とても羨ましいです♪
＞
＞そろそろ暑さも和らいできたのでログも自家製酵母でがんばろうかな。
-----
☆ありがとうございます(*^^*)
ログログさんのパンのアップ楽しみにしていますね♪
そして、もうすぐWEBパン教室の１０期生募集が始まります！(←何気に宣伝♪ (2007年08月26日 14時01分58秒)
スクーリングの成果♪
こけっこ１０
さん
やってますね～フラン研。クープの入れ方、師匠直伝なのがすぐにわかりましたよ。私もいつもその入れ方しています。といっても左利きなので皆さんとは逆になっちゃうけど。
(2007年08月26日 15時06分25秒)
Re:スクーリングの成果♪(08/25)
mola2
さん
こけっこ１０さん
＞やってますね～フラン研。クープの入れ方、師匠直伝なのがすぐにわかりましたよ。私もいつもその入れ方しています。といっても左利きなので皆さんとは逆になっちゃうけど。
-----
☆ありがとうございます(*^^*)
なんだかクープの入れが楽になった感じです(*^^*)
ちょっと？逆ｓ字が強すぎる感じになっちゃうので、修行します！
(2007年08月26日 17時02分01秒)
＞やってますね～フラン研。クープの入れ方、師匠直伝なのがすぐにわかりましたよ。私もいつもその入れ方しています。といっても左利きなので皆さんとは逆になっちゃうけど。
-----
☆ありがとうございます(*^^*)
なんだかクープの入れが楽になった感じです(*^^*)
ちょっと？逆ｓ字が強すぎる感じになっちゃうので、修行します！
(2007年08月26日 17時02分01秒)
おいしそう～
Zotty さん
もうフランスパンを作ったのですね。
イメージトレーニングの成果はあったようですね。
私はイメトレばかりが先行していますが、明日には作りたいところです。 (2007年08月27日 15時46分45秒)
イメージトレーニングの成果はあったようですね。
私はイメトレばかりが先行していますが、明日には作りたいところです。 (2007年08月27日 15時46分45秒)
Re:おいしそう～(08/25)
mola2
さん
Zottyさん
＞もうフランスパンを作ったのですね。
＞イメージトレーニングの成果はあったようですね。
＞私はイメトレばかりが先行していますが、明日には作りたいところです。
-----
☆ありがとうございます(*^^*)
スクーリングに行ってから、なんだか自分の酵母やパンがとっても可愛い感じがしてしまいます♪
過保護状態です♪
パンのアップ楽しみにしていますね♪
(2007年08月27日 20時25分58秒)
＞もうフランスパンを作ったのですね。
＞イメージトレーニングの成果はあったようですね。
＞私はイメトレばかりが先行していますが、明日には作りたいところです。
-----
☆ありがとうございます(*^^*)
スクーリングに行ってから、なんだか自分の酵母やパンがとっても可愛い感じがしてしまいます♪
過保護状態です♪
パンのアップ楽しみにしていますね♪
(2007年08月27日 20時25分58秒)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
◆ポロ葱のバルサミコ…
New!
pont de cielさん
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