peach life

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小松菜と厚揚げの炒め煮



材料:2人分
材料 分量
小松菜 1/4束
にんじん 5cm
厚揚げ 100g
豚挽き肉 100g
湯 1/2カップ
中華スープの素 小さじ1
砂糖 小さじ1/3
醤油 小さじ1/2
塩コショウ 適量
水溶き片栗粉 水大さじ1、片栗粉大さじ1
ごま油 適量




作り方:
1
小松菜は5cmくらいに切る。にんじんは細切りにする。厚揚げは油抜きをし、5mm幅に切る。
2
豚挽き肉をごま油で炒め、パラパラになってきたらにんじん、小松菜を加え、最後に厚揚げを加え炒める。
3
湯を注ぎ、中華スープの素、砂糖、醤油、塩コショウで調味する。

4
煮立ってきたら水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。


メモ(コツ、ポイント):
小松菜はカルシウム・ビタミンA・鉄・カリウム・食物繊維などを多く含んでいる。ほうれん草と栄養価が似ているが、カルシウムは5倍!

© Rakuten Group, Inc.
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