もっぷ道-season1３-わがままなおしゃべり

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ももびー

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樽下宿　こんにゃく番所

(2)

テーマ：山形！(228)

カテゴリ：美味しいもの

パートの微々たる収入があったので　ちょっと足を伸ばして珍しい物を食べに

樽下宿　こんにゃく番所　へ行ってみた

国道をそれて　畑や民家の立ち並ぶ一般道を延々と進む

観光地らしき物は何もない県境に向かって進むと　ひっそりと見えてくる

道路の反対側に駐車場と　見逃しそうな建物が

こんにゃん番所

こちらのこんにゃくは　敷地内に湧くが使われています

カルシウム豊富なアルカリ性天然水 だそうで

飲めちゃったりもします

建物を入ると　山形名物の 玉コン など　気軽なおみやげ物の販売もありますが

奥のほうに懐石料理が食べれる御食事処があります

ちょっと敷居が高いかなって　以前も来た事はあっても　食べるのは今回が初めて

でも意外と　メニューを見せてもらうと１０５０円からありました

席に着くと　お茶とデザートがすぐに到着

ラフランスゼリーです　　　　　　　もちろん蒟蒻入り

そして　次々に運ばれてきたのが・・・

煮物等

左上が前菜になり

　　　　　牛肉巻き蒟蒻　・　筑前煮の煮こごり　・　珍味蒟蒻の甘露煮
　　　　　山クラゲ蒟蒻の胡麻和え　・　黒豆蒟蒻

右上が煮物

右下に酢の物

　　　　　蒟蒻なますの白板昆布巻き　・　ゆず　蛇腹胡瓜　甘酢

真ん中の白い皿が先付

　　　　　胡麻蒟蒻　　山独活の梅漬け　　こごみ　　旨味噌掛け

そして左下が　ラフランスゼリー

どれもコレも　蒟蒻の概念を打ち破り　違和感なく箸が進みます

左が　作り

　　　　　さらし鯨蒟蒻　　妻一式　　　　　　　酢味噌でいただきます

右が　揚げ物

　　　　　蒟蒻そうめん雪　　

蒟蒻入りのそうめんを　半分は揚げてパリパリに　　半分は茹で麺で　山芋が掛けてあります

そして　食事が蕎麦と粥のどちらかを選べるので　みんなで違ったのを選んでみました

左下が　山菜蕎麦　　上がにしん蕎麦　　右が蕎麦粥です

どれもこれも　かなり蒟蒻が入っていそうです

黒豆は　７つぶ位の中に本物の豆が二粒　あとは蒟蒻で似せてありますが

全然違和感がありません

お粥も　フト気付けば潰れない粒があるので蒟蒻だと気付きますが

全部美味しく食べれちゃいます

煮物の飛龍頭も柔らかくて美味しかった～

ダイエットにも嬉しい蒟蒻　　　☆みっつーーー　

　　　　　　　　　　　　　　　実はうちの近くには麩懐石もあるんです
　　　　　　　　　　　　　　　コレも麩だとは思えない美味しさ

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Last updated February 21, 2010 09:37:51 PM
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■コメント

Re:樽下宿　こんにゃく番所(02/20)

もっちんママさん

とっても素敵なお店ですね。
初めてみます。
こんにゃく会席料理…
お豆腐会席料理は聞いたりしますが、これはまた
いいものですね。体にもよさそう。
うーん、いいなあ。
山形は玉こんにゃくが有名ですよね。
ああ、なんだか食べたくなってきました。 (February 21, 2010 08:38:00 PM)

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Re:樽下宿　こんにゃく番所(02/20)

ぴろしゅけさん

あぁ、ここ一度行ったような気がしますが、完全に忘れてます。物産館でもこんにゃく料理たくさん出してますよね。
体きれいになりそうですね！ (February 21, 2010 10:07:45 PM)

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