May 5, 2007
テーマ： 今日のコーヒー(5095)
カテゴリ： 好きなもの。
このところ、珈琲がマイブーム。
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飲むことよりも、煎れる事が楽しい♪
雑味のない美味しいコーヒー豆が入手できる。
店主（私は密かに珈琲職人と呼んでいる。敬意を込めて）は
日がな一日、豆の選別をしている。
ダメ豆をよけるのだ。
この、気が遠くなるようなエンドレスな作業により、エグ味のない、
新鮮な豆を挽いて、８０℃台のお湯を注ぐ。
豆が膨らみ、呼吸をするように、泡立つ。空気をはき出す。
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ケメックスは、三角フラスコみたいな形状のガラスに、木の持ち手を革ひもで縛ったデザイン。
ガラスの無機質な印象と木と皮という温かい印象の素材が出会い、シンプルで美しい。
大容量のサイズもあるけれど、小さい方がシャープな印象。
珈琲だけでなく、ハーブティーを煎れても茶葉の様子が見えてきれい。
濃いめで苦めの珈琲が似合う、バーバラアイガンのカップ。
デミタスよりは大きく、コーヒーカップよりは小さいサイズ。
バーバラはアメリカのセラミックアーティストだが、この乳白色は粉引きのような質感。
大好きなカップ。
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momoichi*
筋トレと猫とうまいもの。実はコスメオタという一面も…いろんな日常を徒然なるままに綴ります。
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