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ももいろ★
綺麗な南の海・美味しいお料理・美味しいお酒・仕事・お洒落･･･好きなことばかり書いてます。
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August 4, 2002
カテゴリ： ももクッキング♪
こう暑いとなかなか食欲沸きませんね。
で、野菜たっぷりの煮込み料理を作ることにしました。
南フランス料理にラタトゥイユってのがありますけど、ちょうどそれのシチリア版って感じのお料理。
カポナータっていいます。
ナス、ズッキーニ、赤・黄パプリカ、ピーマン、マッシュルーム、しいたけ、玉ねぎ、セロリなどを
ホールトマトと白ワインとビネガーで煮込むと出来上がり。
ビネガーがきいてるのでとってもサッパリとしたお味。
↓↓↓ど～です？
少し冷ましてそのままアンティパストとして食べることが多いですが、
カッペリーニのような細いパスタを茹でて氷水で締めて冷製パスタにすると
↓↓↓こーんな風に・・・
このパスタがまたとっても美味しいの！！
暑いとやっぱ太いパスタより細いパスタをちゅるちゅる･･･ってのが食べやすいし、
野菜がたっぷりなのでかなりヘルシーです！！
更に･･･↓
鯛を買ってきたのでカルパッチョを作りました。
さ、今から酒宴だわ～♪
私、お料理に使うワインは、料理用じゃなく、普段飲む用に買ってるのを開けて使います。
で、あとのワインはそのお料理を頂きながら飲むの。
そうするとやっぱお料理とお酒に統一感があって、とっても合うのよね。
で、野菜たっぷりの煮込み料理を作ることにしました。
南フランス料理にラタトゥイユってのがありますけど、ちょうどそれのシチリア版って感じのお料理。
カポナータっていいます。
ナス、ズッキーニ、赤・黄パプリカ、ピーマン、マッシュルーム、しいたけ、玉ねぎ、セロリなどを
ホールトマトと白ワインとビネガーで煮込むと出来上がり。
ビネガーがきいてるのでとってもサッパリとしたお味。
↓↓↓ど～です？
少し冷ましてそのままアンティパストとして食べることが多いですが、
カッペリーニのような細いパスタを茹でて氷水で締めて冷製パスタにすると
↓↓↓こーんな風に・・・
このパスタがまたとっても美味しいの！！
暑いとやっぱ太いパスタより細いパスタをちゅるちゅる･･･ってのが食べやすいし、
野菜がたっぷりなのでかなりヘルシーです！！
更に･･･↓
鯛を買ってきたのでカルパッチョを作りました。
さ、今から酒宴だわ～♪
私、お料理に使うワインは、料理用じゃなく、普段飲む用に買ってるのを開けて使います。
で、あとのワインはそのお料理を頂きながら飲むの。
そうするとやっぱお料理とお酒に統一感があって、とっても合うのよね。
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Re:カポナータ♪作りました～(8/4)
りりま0205
さん
はじめまして。我が家の昨日の夕飯とメニューが同じだったので思わず書き込みしちゃいました。
先日料理番組で、①残ったラタトゥーユを豚ばら肉で巻いてソテーして、②更に残ったラタトゥーユソースに生クリームを足し、③①にかけ、イタリアンパセリを散らすと豪華フレンチのメインができあがり！とやっていたので、今日はそれを作ります！楽しそうなページなので、また遊びに伺いますね！ (August 4, 2002 05:25:45 PM)
先日料理番組で、①残ったラタトゥーユを豚ばら肉で巻いてソテーして、②更に残ったラタトゥーユソースに生クリームを足し、③①にかけ、イタリアンパセリを散らすと豪華フレンチのメインができあがり！とやっていたので、今日はそれを作ります！楽しそうなページなので、また遊びに伺いますね！ (August 4, 2002 05:25:45 PM)
Re:カポナータ♪作りました～(8/4)
ちゃゆ さん
美味しそうだねぇ。。。
ももぞうさんに美味しい物作ってもらいたいわぁ。
ちゃつは、ちょいとダメダメモードに入り、、、しばらく楽天日記をお休みしようかと思っております。
でもももぞうさんの日記は読みにくるからねぇ・・・！ (August 4, 2002 05:29:51 PM)
ももぞうさんに美味しい物作ってもらいたいわぁ。
ちゃつは、ちょいとダメダメモードに入り、、、しばらく楽天日記をお休みしようかと思っております。
でもももぞうさんの日記は読みにくるからねぇ・・・！ (August 4, 2002 05:29:51 PM)
Re:カポナータ♪作りました～(8/4)
WEED
さん
う、う、うわ～～～～～～～～～～！！！！！
これ、ホントにももが作ったの？
一流シェフじゃん！！！
ＷＥＥＤに食べさせちくり～～～～～～～～～～！！！！！
ヨダレが出てきたよ！！！ うっまそう！！！
お見それ致しました。m(_ _)m
(August 4, 2002 05:34:27 PM)
これ、ホントにももが作ったの？
一流シェフじゃん！！！
ＷＥＥＤに食べさせちくり～～～～～～～～～～！！！！！
ヨダレが出てきたよ！！！ うっまそう！！！
お見それ致しました。m(_ _)m
(August 4, 2002 05:34:27 PM)
Re:カポナータ♪作りました～(8/4)
paotao
さん
うわ～、おいしそう。神戸に飛んで行きたい。
わたし、イタリアン大好き。で、カッペリーニも大好き。冷たいパスタにするときはこれよね。
ワインがうまく飲めそうですね。
わたしは口だけで料理はﾀﾞﾒだわ。
今夜の花火、母の調子が悪いから行けなくなったよ。家からも大きいのは見えるから、それ見ます。
ウーン、今年はついてない。
MOUS勉強も煮詰まりそうだ～。
目指せ、上級。 (August 4, 2002 06:30:49 PM)
わたし、イタリアン大好き。で、カッペリーニも大好き。冷たいパスタにするときはこれよね。
ワインがうまく飲めそうですね。
わたしは口だけで料理はﾀﾞﾒだわ。
今夜の花火、母の調子が悪いから行けなくなったよ。家からも大きいのは見えるから、それ見ます。
ウーン、今年はついてない。
MOUS勉強も煮詰まりそうだ～。
目指せ、上級。 (August 4, 2002 06:30:49 PM)
Re:カポナータ♪作りました～(8/4)
親ちゃん&弟子っち
さん
Re:カポナータ♪作りました～(8/4)
さえこ☆
さん
わはっうまそうねぃ～♪
ラタトゥユ好きだから、こっちもいけるかもねっ
もう食べた？？
私は最近、作るのもしんどくて豆腐サラダや簡単料理ばっかりだよーでも、ももさんの料理みたら私も作りたくなっちゃった♪
おいしくできたら日記に載せるねぃ～♪ (August 4, 2002 07:32:00 PM)
ラタトゥユ好きだから、こっちもいけるかもねっ
もう食べた？？
私は最近、作るのもしんどくて豆腐サラダや簡単料理ばっかりだよーでも、ももさんの料理みたら私も作りたくなっちゃった♪
おいしくできたら日記に載せるねぃ～♪ (August 4, 2002 07:32:00 PM)
Re:カポナータ♪作りました～(8/4)
引退したサーフライダー さん
相変わらず充実した食生活を。。。
わたし。今から何かできあいの夕食を買いに
スーパーに行って来ます。
オットは取材で新潟まで行っており、
明日の夜までいません。
そんな時はカップ麺で過ごしてしまう私です。
これで自分が結婚している人間だとは、
信じられません。
明日はKazと遊んできます。ではまた。 (August 4, 2002 07:53:22 PM)
わたし。今から何かできあいの夕食を買いに
スーパーに行って来ます。
オットは取材で新潟まで行っており、
明日の夜までいません。
そんな時はカップ麺で過ごしてしまう私です。
これで自分が結婚している人間だとは、
信じられません。
明日はKazと遊んできます。ではまた。 (August 4, 2002 07:53:22 PM)
サーフ姉さんへ（レス）
ももいろ★
さん
わはは･･･今日は手抜き夕食だったのね～
できあいのおかずやカップ麺の夕食は終わったかしら？
私は作りながらつまみ食いしてた上に、お腹いっぱい夕食を食べたのでかなり苦しいわ～
(August 4, 2002 08:40:22 PM)
できあいのおかずやカップ麺の夕食は終わったかしら？
私は作りながらつまみ食いしてた上に、お腹いっぱい夕食を食べたのでかなり苦しいわ～
(August 4, 2002 08:40:22 PM)
Re:カポナータ♪作りました～(8/4)
malia
さん
はじめまして
paotaoさんの所で、美味しいの作った・・・って
あったんで 来ちゃいました！
今から ワイン持って行きたいです～。
鯛もきれーに盛られてて 幸せ☆～～ですね。
ちなみにうちは、カナロニ ですが・・・
筒状パスタは 割れてたのばかりでした。 (August 4, 2002 08:46:21 PM)
paotaoさんの所で、美味しいの作った・・・って
あったんで 来ちゃいました！
今から ワイン持って行きたいです～。
鯛もきれーに盛られてて 幸せ☆～～ですね。
ちなみにうちは、カナロニ ですが・・・
筒状パスタは 割れてたのばかりでした。 (August 4, 2002 08:46:21 PM)
Re:カポナータ♪作りました～(8/4)
assaki
さん
Re:カポナータ♪作りました～(8/4)
親ちゃん&弟子っち
さん
今日弟子ちんとお昼に歩いてたらどこかの家から
オリーブオイル＆ガーリックのかほりが。。。
「ももちゃんおるんか？？？」とキョロキョロしちゃったよ！
やっぱりお料理作ってたのねっ！！
昨日はももいろ日記・７０万人の大移動を読んでたから
弟子ちんにアドバイスできたの！！
梅田の地下道は明石の歩道橋状態だったんだって！
淀屋橋まで歩いたのは大変だったけど、
地下鉄に乗ろうとしてたら電車に乗れなくなるところだったんだって！ももちゃん、ありがとう♪ (August 4, 2002 09:31:28 PM)
オリーブオイル＆ガーリックのかほりが。。。
「ももちゃんおるんか？？？」とキョロキョロしちゃったよ！
やっぱりお料理作ってたのねっ！！
昨日はももいろ日記・７０万人の大移動を読んでたから
弟子ちんにアドバイスできたの！！
梅田の地下道は明石の歩道橋状態だったんだって！
淀屋橋まで歩いたのは大変だったけど、
地下鉄に乗ろうとしてたら電車に乗れなくなるところだったんだって！ももちゃん、ありがとう♪ (August 4, 2002 09:31:28 PM)
Re:カポナータ♪作りました～(8/4)
yukiyukilove
さん
おお～～～♪
なんだかお洒落な料理が出来上がったのね～～
さすがももちゃんだわ(^o^)
Yukiは本日、ウナギとサラダと母作のコラーゲン（?）でした。
そして、ビデオで「関西弁」お勉強中･･･ﾅﾝﾁｬｯﾃ(^^ゞ (August 4, 2002 09:52:04 PM)
なんだかお洒落な料理が出来上がったのね～～
さすがももちゃんだわ(^o^)
Yukiは本日、ウナギとサラダと母作のコラーゲン（?）でした。
そして、ビデオで「関西弁」お勉強中･･･ﾅﾝﾁｬｯﾃ(^^ゞ (August 4, 2002 09:52:04 PM)
Re:カポナータ♪作りました～(8/4)
プーさん３３１
さん
おいしそうじゃない！！！
料理ってさ、センスが大事なのよね。。。
美術とか得意だったでしょ？ももちゃん。。。
盛り付けもとっても上手にできてるし、おいしそ～～～～！
カポナータ最近食べてないや。。。
パパにねだろうかな（笑）。 (August 4, 2002 10:18:29 PM)
料理ってさ、センスが大事なのよね。。。
美術とか得意だったでしょ？ももちゃん。。。
盛り付けもとっても上手にできてるし、おいしそ～～～～！
カポナータ最近食べてないや。。。
パパにねだろうかな（笑）。 (August 4, 2002 10:18:29 PM)
Re:カポナータ♪作りました～(8/4)
ナマケモノ♪
さん
かーーーっつ！
美味そう！くいてぇーーー！
聞いた事も、見たことも無い料理だぜ！
なんか、お腹が減ってきたなァ・・・
ももちん。あーーーん。
口ん中入れて～～～♪ (August 4, 2002 10:50:22 PM)
美味そう！くいてぇーーー！
聞いた事も、見たことも無い料理だぜ！
なんか、お腹が減ってきたなァ・・・
ももちん。あーーーん。
口ん中入れて～～～♪ (August 4, 2002 10:50:22 PM)
Re:カポナータ♪作りました～(8/4)
naokonana
さん
Re:カポナータ♪作りました～(8/4)
ポテト３
さん
うわぁ～うまそう～！
ももちゃんのお料理の先生は、やっぱり例のシェフなのかしら？
凄いね～～！食べたいよ！！
カキコありがとうね！！
ももちゃんのパパママ本当に似ているね！
うちの父母に似ているというより、私たち夫婦にむしろ似てるかも？
うちも、私がシッチャカメッチャカ英語、主人は1歩引いてるの～。
ゲストさんで遊びにくるからね～～♪ (August 4, 2002 11:56:47 PM)
ももちゃんのお料理の先生は、やっぱり例のシェフなのかしら？
凄いね～～！食べたいよ！！
カキコありがとうね！！
ももちゃんのパパママ本当に似ているね！
うちの父母に似ているというより、私たち夫婦にむしろ似てるかも？
うちも、私がシッチャカメッチャカ英語、主人は1歩引いてるの～。
ゲストさんで遊びにくるからね～～♪ (August 4, 2002 11:56:47 PM)
Re:カポナータ♪作りました～(8/4)
ringo831
さん
カキコありがとう！
8月2日のイベントが終わったので少しは時間が出来そう｡
でも、9月20日に尺八のステージがあるからそれに向けて練習が本格化しそうです｡
今日は法事があったけどのんびりしちゃった｡
美味しい料理とワインは如何でしたか？
来月パリに行くかも？10月は上海へ行くよ！
とっても楽しみ☆お勧めとかあったら教えてね！ (August 5, 2002 12:29:04 AM)
8月2日のイベントが終わったので少しは時間が出来そう｡
でも、9月20日に尺八のステージがあるからそれに向けて練習が本格化しそうです｡
今日は法事があったけどのんびりしちゃった｡
美味しい料理とワインは如何でしたか？
来月パリに行くかも？10月は上海へ行くよ！
とっても楽しみ☆お勧めとかあったら教えてね！ (August 5, 2002 12:29:04 AM)
Re:カポナータ♪作りました～(8/4)
akubichann
さん
う～ん・・うまそうだぁ・・。
この手のお料理はももちゃんの得意の分野よね・・。
さっすがぁ！
うちでは旦那の分野だな・・。
今夜は母子家庭状態で・・の～んびり２人で皿うどん食べたわ。 (August 5, 2002 12:33:29 AM)
この手のお料理はももちゃんの得意の分野よね・・。
さっすがぁ！
うちでは旦那の分野だな・・。
今夜は母子家庭状態で・・の～んびり２人で皿うどん食べたわ。 (August 5, 2002 12:33:29 AM)
Re:カポナータ♪作りました～(8/4)
nyao-hi
さん
Re:カポナータ♪作りました～(8/4)
ローズクウォーツkaz
さん
Re:カポナータ♪作りました～(8/4)
sucer
さん
ん～美味しそう！うちにも作りに来て(^-^)／
そうそう！アールグレイがジャングルクルーズの味って言う友人にえびす子ちゃんの話をしたら、ウルトラマンってお風呂屋さんの洗面器の味だよね！って言ってた・・・わかんな～い（^^；) (August 5, 2002 03:51:24 PM)
そうそう！アールグレイがジャングルクルーズの味って言う友人にえびす子ちゃんの話をしたら、ウルトラマンってお風呂屋さんの洗面器の味だよね！って言ってた・・・わかんな～い（^^；) (August 5, 2002 03:51:24 PM)
Re:カポナータ♪作りました～(8/4)
なっぴい
さん
Re:カポナータ♪作りました～(8/4)
和心
さん
すご～(@_@)おいしそぉ～。(-_-;)食べたい・・・。
(August 8, 2002 10:58:18 PM)
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15記事にいいね！で1ポイント
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