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June 11, 2005
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カテゴリ: ももクッキング♪
いよいよ入梅の朝。

午後になり、仕事も一段落したところで外を見ると、雨が上がり一瞬の晴れ間が…
よっしゃ、帰ってやる!!


実はママは昨日から風邪で高熱を出してダウン中。
うどんが食べたいと言うので、スペシャルうどん(?)を作るべく材料を買って帰りました。

でもね、こんなうっとおしいお天気の日って、何をする気力も沸かず、
ママのうどんは作るけど、自分の食べるものに手をかける創作意欲も皆無。
あ~~、何を作るかなぁ…?

私、ランチ食べてないじゃん!
朝6時にキャベツたっぷりコンソメスープを食べたっきりじゃん!!
…そう思うと急激に空腹感が……(この時、既に夕方4時半)
で、面倒だけど、何かお腹の足しになるお夕食を作ることに。


ママには風邪に効くようにとネギをテンコ盛りのうどん。
油揚げと半熟卵をトッピング。
サイドはアスパラの胡麻和えと胡麻豆腐。(胡麻づくし?)


そして私には生野菜たっぷりサラダと、チキンの手羽元を香草焼きにしたもの。




普通に塩焼きにしようかな~と思ったんだけど、それじゃ余りにも芸がないので、
皮の面だけフライパンで焼いて、上の側にはバジルやセージやパルミジャーノをパン粉にまぶしてトッピングし、オーブンとグリルで香ばしく焼いたの。


思いつきで適当に作り、しかもいつも以上に手間いらずの一品でしたが、







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Last updated  November 4, 2005 12:51:24 PM
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