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January 19, 2006
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カテゴリ: ももクッキング♪
今日は何の予定もない公休日。



まずはキュウリの即席和え

豆板醤と鷹の爪を効かせたかなりピリ辛の一品。
包丁を殆ど使わずに手で押して割ったので、味の染み具合もいい感じ♪


続いてはジャガイモのシャキシャキサラダ

レンジで半生状態にしたジャガイモをアンチョビ入りマヨで和えました。
歯ざわりのシャキシャキ感がかなり嬉しいです♪


白身魚のタルタル


生のタイムを一緒に和えたので風味がとっても爽やか。
さっぱりした感じに加えて、こちらもアンチョビの塩を効かせてかなりお酒のつまみにGOOD♪
美味しい冷酒が欲しくなる一品です。


メインはポークピカタ

パセリを混ぜた卵を絡めたピカタです。
ソースは超手抜きでウスターソースとケチャップとコンソメスープを煮詰めただけ。



今回ママが提供してくれたワインはブルゴーニュの美味しい白ワインでした。
メイン以外はどっちかっていうとキリっと冷えた冷酒のが合ったかなぁ…
…って感じだったんだけど、美味しくお酒もお料理も進むディナーとなりました♪

ママはお友達と外食っていうと、三宮の定番の炉端屋さんばっかだし、
ランチでも和食のお店が多いらしいので、

手の込んだお料理もいいけど、こんな風に簡単でわかりやすいお料理って、
たまに頂くととっても嬉しかったりするよね。
かなり喜んでいただけたようで、
調理時間1時間ちょっと、そして材料費1500円程度…にしては、
かなり作り甲斐のあるディナーとなりましたわ♪





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Last updated  January 19, 2006 10:05:30 PM
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