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February 8, 2006
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カテゴリ: ももクッキング♪
今日は公休日なので久し振りにお料理を…

まず1品目は昨日ママが作ったジャガイモとベーコンの洋風にっころがしが沢山残ってたので、残り物をアレンジしてみました。
ホワイトソースを作ってグラタンに…

細切りのポテチを発見したのでトッピングしたら少しコゲちゃった(^^ゞ
でも、具自体にしっかり味が染みているのでチーズが溶ければOKって感じ。時間短縮&味もとっても美味しいです♪
今日も寒いしアツアツのグラタンって嬉しいでしょ?


ブロッコリーとラディッシュの辛子和え

コレも一瞬で出来上がっちゃうお料理だけど、お酒にも合っていいんだよね~
菜の花の辛子和えはよくあるけど、ブロッコリーも美味しいよ♪




やっぱ冬は煮込み料理がいいでしょ?
カチャトーラはトマトソースで煮込むこともあるけど、
本来は『カチャトーラ=狩人風』ってだけあって、簡単でワイルドなお料理。
ウサギや羊やチキンなどの骨付きブツ切り肉を水だけでコトコト煮込んだものです。
今回は食べやすいように骨なしの鶏もも肉を使いました。
ワインビネガーをしっかり効かせたのでさっぱり♪
コレは冬だけでなく夏場の煮込み料理としてもGOODかもね~


今夜のドリンクは赤ワインっぽい感じもしたんだけど、
煮込み料理に白ワインビネガーと白ワインをたっぷり使ったので、
飲み物もブルゴーニュの白ワインで頂きました。
今夜もママと二人、美味しく楽しいディナータイムでしたわ♪





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Last updated  February 8, 2006 10:24:38 PM
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