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October 30, 2006
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カテゴリ: ももクッキング♪
昨日、かなりしっかりしたイタリアンディナーを頂いたため、

というママからのリクエスト…っつ~か指令が下りました。

金額的にも昨日のディナーは我が家の2日分のディナー予算のお買い物となったため、
今日は冷蔵庫にあるものを中心に、お手軽和食を作ることに。。。


まずはほうれん草のお浸しと、焼き茄子

そう言えば長いコトほうれん草のお浸しって食べてなかったのよね~♪


中トロとスモークサーモン

中トロは山葵醤油で和え、青ネギを混ぜたもの。

チコリの舟に乗っけて、ちょっと可愛い感じに盛り付けてみました♪


豚肉のポテト巻き

賞味期限がヤバそうな薄切り豚肉を発見しちゃいました。。。
で、マッシュポテトにインゲンや人参を混ぜ、豚肉で巻き巻き。
油を引かずに、お肉から出る油だけでヘルシーに焼いた一品です。


長芋の含め煮

長芋を煮て鶏ひき肉と合わせ、とろみをつけた含め煮。
この季節、芋類がとっても美味しい季節でしょ?
特に長芋はすりおろして良し、焼いて良し、こうして煮てもとっても美味しいの。


「う~~ん!おいしいっ♪やっぱり和食がいいわぁ~~」
ママはこの同じセリフを食事中に何度つぶやいたことでしょう。。。

今回の長芋の含め煮は大絶賛してくれました。
「この長芋だけで日本酒2合ぐらい飲めるよ~~♪」
ふふふ。。。コレって酒飲みの最高の褒め言葉です。





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Last updated  November 1, 2006 07:13:22 AM
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