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February 20, 2007
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カテゴリ: ももクッキング♪
今日は久し振りに『和風のお惣菜』を作ることに。

手の込んだお料理ってのは作れなかったんだけどね~~


まずは白身魚のホイル蒸し

鱈とお野菜やキノコにコンソメ&オリーブオイル&白ワインを加えてオーブントースターで蒸し焼きにしたものです。


イカとインゲンの辛子醤油和え

湯通ししたイカとインゲンをさっぱりとした辛子醤油で和えました。


大根とキュウリのサラダ

千切り大根とキュウリをお醤油、酢、ごま油などを加えて混ぜ混ぜ。



フワフワ長芋の揚げ餃子

おろした長芋にハムとイタリアンパセリを加え、醤油と一味で味付け。
海苔を乗っけた餃子の皮に包んで軽く揚げました。
外はカリカリ、中はふんわりの食感が楽しいです♪


そして、ほうれん草の変わりサラダ

軽く茹でたほうれん草にオリーブオイルと醤油で味を付け、スライストマトに乗っけました。
更に鰹出汁を効かせた煎り卵を彩りにトッピングです。


完璧な和食ってわけじゃないけれど、どれもお醤油メインの味付けで、和風のお惣菜づくしのディナーでしょ?
ホントは煮物とかも作りたかったんだけど、
休日とは言いながらも色々としなきゃいけない仕事が満載で、
全く時間がなかったため手を抜いちゃいました。






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Last updated  February 21, 2007 12:38:25 AM
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