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April 11, 2007
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カテゴリ: ももクッキング♪
ただいま我が家のワインセラーが淋しく、白ワインしかない状態。。。


で、今日は白ワインに合うようにお魚のお料理を作ることにしました。

まずはイサキのピッツァイオーラ

ピッツァイオーラ(ピザ職人風)のお料理はお肉を使うことが多いんだけど、
旬の白身魚でもとっても美味しく頂けます。
トマトソースベースのプッタネスカに近いソースを作って、
焼いた魚に絡めて煮ればいいだけの簡単だけど見た目豪華な一品。


大根とサーモンのマリネ セルクル仕立て




タラコのフジッリ

クリームソースを使ったタラコパスタはたまに作るけど、
シンプルなタラコのパスタを頂くのは何年ぶりかしらん。。。
久し振りに作りたくなったんだよね~~
ロングパスタだと結構ヘビーなので、ワインを片手にフォークでツマミができるようショートパスタのフジッリを使いました。


ローストビーフのサラダ

たっぷりの生野菜にローストビーフをトッピング。


ホワイトアスパラのミラノ風

スーパーで生のホワイトアスパラを見つけたので購入。
黄身が生状態の目玉焼きを乗っけて、黄身を絡めて頂きます。
シンプルだけど、コレがまた最高に美味しいのよね~~♪♪



あまり白ワインを飲まない私なんだけど、
このチリワインのSEGUだけは格別!
ホントにしっかりとしたドライでとっても美味しい~♪♪
食事に合うワインとしてはシャブリよりももっと美味しいと思うなぁ~
このお値段でこのお味ってのはなかなかないと思います。



春らしいメニューで、ママとのおしゃべりも弾んだ夜となりました。






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Last updated  April 11, 2007 10:32:09 PM
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